Вегетарианский салат свекольно яблочный хрустик

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Яблоко (зеленое, желательно твердое и кислое) - 1 шт
Свекла (вареная) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Вода (минеральная) - 0,5 стак.
Уксус (6%) - 1-2 ст. л.
Специи (соль, перец, по вкусу)
Масло растительное - 1-2 ст. л.

Рецепт приготовления

Набор продуктов для салата минимален: свекла, яблоко, лук. Для заливки будут нужны растительное масло, уксус и минеральная вода. Соль и перец каждый добавьте по своему вкусу.
Нарезать лук довольно крупно, можно полукольцами, я предпочла четвертинки. Залейте его кипятком на пару минут, а лучше замаринуйте так, как сделала belo4ka в своем рецепте "Паштет из печени трески".
Нарезать очищенные яблоко и свеклу соломкой. Я это делаю с помощь терки Бернера - ровные ломтики готовы уже за пару минут.
Смешайте в салатнике лук, яблоко и свеклу, посолите и поперчите. Добавьте растительное масло и уксус. Я взяла рисовый уксус для суши. Так как он только 3%, добавила 3 ст.л. Можно использовать яблочный или винный, тогда 1-2 ст.л. будет достаточно. Влейте в салат полстакана сильно охлажденной минералки.
Теперь осталось отправить салат в холодильник на ночь или до вечера. Хрустящий сочный салат готов. И, главное, минимум калорий!

Источник

Похожие рецепты

Свекольно яблочный борщ со сметаной и фетойИнгредиенты: Оливковое масло - 1 столовая ложка, Чеснок - 3 зубчика, Лук репчатый - 1 головка, Стебель сельдерея - 1 штука, Свекла - 800 г, Морковь - 1 штука, Кислые яблоки - 2 штуки, Овощной бульон - 1 л, Сметана - 2 столовые ложки, Укроп - 1 пучок, Сыр фета - 50 гРазогрейте оливковое масло в кастрюле на слабом огне. Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей и мелко нарезанную морковь и жарьте 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кубик...

Салат с пшеном хрустикИнгредиенты: Кальмар (консервированный) - 220 г, Сухарики - 1 пач., Яйцо куриное (вареные) - 2 шт, Оливки зеленые - 8 шт, Сырок плавленый - 1 шт, Чеснок (мелкопорубленный) - 2 зуб., Пшено (Золотое,ТМ Мистраль) - 1 пакет., Соль - по вкусу, Майонез - 2 ст. л., ВодаВ кипящую воду закидываем пакетик Золотого пшена от ТМ Мистраль, солим и варим до готовности 25 минут. Кальмара нарезаем небольшими кусочками. Яйцо рубим мелко. Оливки нарезаем колечками. Кто любит оливки, может смело взять побольше. Сырок натираем на крупн...

Салат свекольно яблочный рубинИнгредиенты: свекла средняя отварная - 1 шт., яблоко семеринка -2 шт., грецкие орехи - 30 гр., уксус бальзамический светлый -1 ст.л., перец черный молотый -на кончике ножа, майонез или оливковое масло .Свеклу и яблоки почистить. Свеклу с яблоками порезать соломкой. Орехи измельчить. Все смешать, поперчить, полить уксусом и оставить на 15-20мин. Затем смазать либо майонезом, либо маслом! Приятного аппетита!!!

Свекольно сельдереево яблочный фрешИнгредиенты: 1/2 свеклы среднего размера, 2 шт. стебля сельдерея, 1-2 шт. яблока, в зависимости от размераОтжимаем свеклу в соковыжималке. Затем сельдерей и яблоко.