Веганский кекс нежность

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Нут (только водичка с банки) - 110 мл
Сахар - 160 г
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Лимон (крупный, или два маленьких) - 1 шт
Масло растительное - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Мы используем только жидкость из консервированного нута. Водичку сливаем в глубокую посуду, в которой будем взбивать. Ставим в морозилку. Отменяем другие продукты, снимаем цедру с лимона, и выжимаем сок.
Достаем с морозилки холодную жидкость (обязательно с посудой ставить, в которой будет действие происходить, а то может не взбится, со своего опыта) и взбиваем миксером на максимальной скорости до исчезновения жидкости и до пиков. Добавляем сахар по столовой ложке, взбиваем 20 секунд и не останавливаясь продолжаем процесс. Только не сыпьте большими порциями!
Муку смешать с цедрой лимона, лимонным соком и растительным маслом. Хорошо перемешать. Будут образоваться комочки, но вы не переживайте.
Лопаткой, аккуратными движениями перемешать сверху в низ. Муку добавлять по немного, я примерно в 4 подсыпания добавила. Включаем духовку на 180.
Смазываем фотму со всех сторон маслом, пересыпаем мукой и выкладываем тесто. Слегка разровнять. Ставим в разогретую духовку и выпекать 45_55 минут, в зависимости от духовки, до нежной приятной корочки. Не перепеките!
Как только кекс готов, достать его из духовки. Дать немного остыть, и вытащить из формы. Не в коем случае не оставляйте в духовке, а то у меня такой случай был. Плакали все, кто ждал этого кекс. Кекс присыпать пудрой, подождать до полного остывания и...

Источник

Похожие рецепты

Волнистый кекс под шоколадным соусом невесомая нежностьИнгредиенты: Яйца - 5 шт., Масло сливочное мягкое - 100 г, Сахар - 230 г, Сметана - 200 г, Мука пшеничная - 250 г, Сода - 1/3 ч. ложки, Разрыхлитель - 1 ч. ложка, Кофе - 2 ч. ложка (факультативно), Какао - 2 ст. ложки, Ваниль, Сливочное масло - 50 г, Сахар - 4 ст. ложки, Какао - 3 ст. ложки, Сметана - 2 ст. ложки.Масло комнатной температуры хорошенько взбить с сахаром. В отлично взбитую сливочную массу вводим яйцо и тщательно взбиваем. Каждое следующее яйцо добавлять лишь после того, как предыдущее полностью разойдется. Таким образом вводим все 5 яиц, и получаем гла...

Веганский дим сам с грибамиИнгредиенты: Пшеничная мука - 650 г, Разрыхлитель - 6 ч.л., Соль - 1 ч.л., Мука самовосходящая - 500 г, Молоко кокосовое - 400 мл, Соль - 1 щепотка, Острый перец - 0.25-0.5 шт. (по вкусу), Имбирь корень - 5-7 см, Чеснок - 2 зубчика, Свежая зелень (кориандр/петрушка) - 0.5 пучка, Грибы - 450 г, Рисовый уксус - 2 ст.л., Соевый соус - 2 ст.л., Соус чили - 2 ч.л., Кунжутное масло - 1 ст.л., Зеленый лук - 4 стебля, Растительное масло - для жарки, Соль - по вкусу, Семена кунжута - для подачи, Соус хойсин - для подачиДим-Сам с грибами — это воздушные молочные булочки с ароматной и пряной грибной начинкой. Приготовленные на пару, дополненные пикантным соусом, Дим-Сам с грибами – это обед, сытный завтрак или ужин, наполненный экзотическими ароматами и вкусами. Простой и н...

Веганский лососьИнгредиенты: Морковь 1-2 Штук, Нори 1-2 Штук, Оливковое масло 2-3 Ст. ложек, Соевый соус 2 Ст. ложки, Уксус рисовый 1 Чайная ложка, Жидкий дым 1 Чайная ложка, Вода 3-4 Ст. ложек, Приправа для рыбы По вкусуПодробнее, как приготовить веганский лосось, я расскажу ниже. Водоросли вы можете взять любые: нори, вакаме или келп. Вместо моркови можно взять свеклу или томат. По вкусу получается не хуже, но уже без внешнего сходства с оригиналом. Веганский лосось отлич...

Веганский сыр бурсинИнгредиенты: Кешью - 1 стак. (200 мл), Кокосовая стружка - 30 гр, Чеснок (головка) - 1 зубч., Лимонный сок - 3 стол.л., Петрушка (нарезанной) - 3 стол.л., Зелёный лук (4 столовых ложки, нарезанного) - 4 гр, Вода - 4 стол.л., Соль - 0.25 чайн.л., Красная смородина (для украшения) - 1 стол.л.1. Разогрейте духовку до 200°C. Отрежьте верхнюю часть головки чеснока и заверните чеснок в фольгу. Выпекайте в течение 30-45 минут, пока чеснок не станет ароматным и мягким. Извлеките и дайте полностью остыть.2. В блендере измельчите кешью, кокосовые х...