Ватрушки с томатно сырной начинкой слободская дружба

Ингредиенты

• тесто:
• мука — 5 ст.
• молоко — 1 ст.
• яйца — 2 шт
• дрожжи свежие — 20 г
• масло сливочное — 120 г
• сахар — 2 ст. л
• соль — 1 чл
• .......
• начинка:
• сырок плавленый «дружба» — 3 шт
• морковь крупная — 1 шт
• лук репчатый средний — 1 шт
• яйцо — 1 шт
• кетчуп «лечо» тм « слобода» — 3-4 ст. л
• растительное масло — 1 ст. л
• соль —
• ........
• дополнительно:
• кетчуп «лечо» тм «слобода» — 14 ч л
• растительное масло для противня

Рецепт приготовления

• Симпатичные булочки-ватрушки очень хороши для посиделок с подружками за чашкой чая или для дружеской пивной вечеринки, и дети, я уверена их оценят, ведь сыр и кетчуп делают их немного похожими на пиццу.
• 1. Сырки положить в морозилку.
• 2. Для теста в теплое молоко добавить 1 ст л сахара и 2 ст л муки, раскрошить дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут.
• 3. Сливочное масло растопить.
• 4. В большой миске смешать муку, соль, сахар, добавить яйца, влить опару и масло, замесить тесто.
• 5. Накрыть миску с тестом влажным полотенцем и оставить на 60 минут, до увеличения объема в два раза.
• 6. Пока тесто подходит, морковь натереть на терке, лук нарезать мелким кубиком.
• 7. Обжарить овощи на растительном масле до легкой золотистости. Остудить.
• 8. Сырки достать из морозилки, натереть на терке, соединить с обжаренными овощами, яйцом и кетчупом, хорошо перемешать, приправить солью.
• 9. Подошедшее тесто разделать на шарики (у меня получилось 14 штук).
• 10. Каждый шарик раскатать в лепешку, толщиной 0.5 см.
• 11. Смазать лепешку 1 чл кетчупа.
• 12. На середину лепешке поставить стакан и сделать четыре противоположных разреза по краю лепешки до стакана, формируя четырехлистник.
• 13. В центр поместить 1 ст л начинки.
• 14. Завернуть 1 лепесток на начинку, затем завернут противоположный, повторить с двумя другими лепестками.
• 15. Выложить булочки-ватрушки на противень, дать расстояться 15 минут.
• 16. Выпекать 25-10 минут при 180 градусах.
• 17. Можно подавать теплыми или холодными.
• 18. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!