Ватрушка с маковой прослойкой

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная|Мука - 300 г
Сахар (Демерара ТМ Мистраль) - 50 г
Фундук (рубленный) - 50 г
Вода - 5 ст. л.
Творог (мягкий) - 500 г
Яйцо куриное (крупные) - 2 шт
Ванилин - 1 г
Сахар (мелкий) - 100 г
Крахмал картофельный - 1 ст. л.
Мак - 100 г
Молоко - 160 мл
Сахар - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт
Крахмал картофельный - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Муку насыпать горкой, добавить сахар и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Растереть все в мелкую крошку.
1/3 крошки отделить, добавить в нее рубленные орехи и убрать в тарелку.
В оставшуюся крошку добавить воду и замесить гладкое тесто. Убрать тесто в холодильник минут на 30.
Творог пробить блендером, добавить сахар, яйца и ванилин, снова пробить блендером. Добавить крахмал и перемешать.
Для маковой начинки мак смолоть в кофемолке, высыпать в толстодонную кастрюлю, добавить сахар и молоко. Поставить кастрюлю на огонь и варить помешивая 5 минут на медленном огне.
Снять готовую начинку с огня, немного остудить и добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать.
Достать из холодильника тесто и раскатать в пласт. Выложить его в форму для выпечки, обрезать свисающие края и выложить маковую начинку
Таким же образом я сделала маленькие корзиночки
Затем выкладываем творожную начинку, ровняем и засыпаем орехово-песочной крошкой.
...
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Даем остыть и только после этого режем. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат по маковой росинкеИнгредиенты: большой пучок свежего молоденького шпината, клубника у меня 7 крупных ягод, репчатый лук небольшая головка(у меня красный был), сахар-1 ст.л., уксус столовый-2 ст.л.(у меня бальзамический светлый), мак-2 ст.л., оливковое масло-грамм 50, и горчицу-пол чайной ложки(у меня с медом была).шпинат промыть и обсушить,большие листики порвать руками,клубнику порезать произвольно как вам нравиться и сделать заправку,все ингредиенты погрузить в блендер и взбить в однородную массу. шпинат с клубникой выложить в салатник и полить заправкой,приятного ...

Нежная творожная запеканка без муки с маковой прослойкойИнгредиенты: мак - 50 г, абрикосовый джем - 1 ст. л., сахар - 1 ст. л., творог - 700 г, яйцо - 4 шт., сахар - 150 г, картофельный крахмал - 30 г, манная крупа - 60 г, ванилин - 1 г, разрыхлитель - 1 ч. л., шоколадные капли белые - 50 гМак заливаем кипятком, оставляем на полчаса. Затем воду сливаем, а мак растираем с джемом и сахаром. Творог с сахаром, ванилином и яйцами взбиваем погружным блендером до однородности. Затем добавляем манку, крахмал (можно кукурузный,а можно и картофельный)....

Петух с маковой начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная 1 Килограмм, Сливочное масло 150 Грамм, Изюм темный 150 Грамм, Кунжут 20 Грамм, Дрожжи сухие активные 10 Грамм, Сахар-песок 150 Грамм, Мак 150 Грамм, Кокосовая стружка 50 Грамм, Мёд 150 Грамм, Фисташки 20 ГраммПетух с маковой начинкой - это, по своей сути, сдобный пирог из дрожжевого теста. По вкусу, скажем прямо, это вкусный, но вполне заурядный пирог - не лучше и не хуже себе подобных. Но чисто внешне петух с маковой начинкой выглядит просто фантастически :) Чт...

Творожник с маковой прослойкойИнгредиенты: мука, маргарин, сахар, яйца, пекарский порошок, молоко, творог, макДля теста: 60 гр. крахмала 200 гр. муки 1 яйцо 140 гр. мягкого масла или маргарина 100 гр. мелкого сахара Замесить песочное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и минимум на час убрать в холодильник. Достать охлажденное тесто и раскатать его между пищевой ...