Творожник с маковой прослойкой

Ингредиенты

мука
маргарин
сахар
яйца
пекарский порошок
молоко
творог
мак

Рецепт приготовления

Для теста: 60 гр. крахмала 200 гр. муки 1 яйцо 140 гр. мягкого масла или маргарина 100 гр. мелкого сахара Замесить песочное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и минимум на час убрать в холодильник. Достать охлажденное тесто и раскатать его между пищевой пленкой: Снять пленку с одной стороны, и аккуратненько выложить тесто свободной от пленки стороной в форму. Разровнять тесто (благодоря оставшейся с другой стороны пленке тесто не рвется и не липнет к рукам), снять пленку с внешней стороны и поставить форму опять в холодильник. Для маковой прослойки: 150 гр. мака молоко 2 ст.л. сахара Залить мак горячим молоком. Молоко должно еле-еле прикрывать мак, добавить сахар. Варить 5-10 минут, помешивая. Дать остыть и взбить блендером. Для творожного слоя: 800 гр. отжатого однородного творога 5 яиц 200 гр. сахара 50 гр. муки 50 гр. крахмала или 1 уп. порошкового ванильного пудинга 100 мл. молока цедра одного лимона 250 гр. сливок. Смешать до однородности яичные желтки, сахар, муку, крахмал (или пудинг), творог и цедру лимона. Взбить белки, аккуратно ввести их в массу. Взбить сливки и тоже добавить. 2-3 ст. ложки творожной массы смешать с маком. тесто вытащить из холодильника, дно проколоть вилкой. Выложить мак (я честно пыталась фигурно - но...) Сверху вылить творожную массу. Поставить в разогретую до 180 С духовку примерно на час. ВАЖНО - ставить пирог на нижний противень, чтобы верх не сгорел, а них хорошенько пропекся! (У меня, вот, верх слегка того...Но на вкусе не отразилось!) Поедать можно и в теплом виде, и холодным! Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Салат по маковой росинкеИнгредиенты: большой пучок свежего молоденького шпината, клубника у меня 7 крупных ягод, репчатый лук небольшая головка(у меня красный был), сахар-1 ст.л., уксус столовый-2 ст.л.(у меня бальзамический светлый), мак-2 ст.л., оливковое масло-грамм 50, и горчицу-пол чайной ложки(у меня с медом была).шпинат промыть и обсушить,большие листики порвать руками,клубнику порезать произвольно как вам нравиться и сделать заправку,все ингредиенты погрузить в блендер и взбить в однородную массу. шпинат с клубникой выложить в салатник и полить заправкой,приятного ...

Нежная творожная запеканка без муки с маковой прослойкойИнгредиенты: мак - 50 г, абрикосовый джем - 1 ст. л., сахар - 1 ст. л., творог - 700 г, яйцо - 4 шт., сахар - 150 г, картофельный крахмал - 30 г, манная крупа - 60 г, ванилин - 1 г, разрыхлитель - 1 ч. л., шоколадные капли белые - 50 гМак заливаем кипятком, оставляем на полчаса. Затем воду сливаем, а мак растираем с джемом и сахаром. Творог с сахаром, ванилином и яйцами взбиваем погружным блендером до однородности. Затем добавляем манку, крахмал (можно кукурузный,а можно и картофельный)....

Ватрушка с маковой прослойкойИнгредиенты: Масло сливочное - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Сахар (Демерара ТМ Мистраль) - 50 г, Фундук (рубленный) - 50 г, Вода - 5 ст. л., Творог (мягкий) - 500 г, Яйцо куриное (крупные) - 2 шт, Ванилин - 1 г, Сахар (мелкий) - 100 г, Крахмал картофельный - 1 ст. л., Мак - 100 г, Молоко - 160 мл, Сахар - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Крахмал картофельный - 1 ч. л.Муку насыпать горкой, добавить сахар и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Растереть все в мелкую крошку. 1/3 крошки отделить, добавить в нее рубленные орехи и убрать в тарелку. В оставшуюся крошку добавить воду и замесить гладкое тесто. Убрать...

Петух с маковой начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная 1 Килограмм, Сливочное масло 150 Грамм, Изюм темный 150 Грамм, Кунжут 20 Грамм, Дрожжи сухие активные 10 Грамм, Сахар-песок 150 Грамм, Мак 150 Грамм, Кокосовая стружка 50 Грамм, Мёд 150 Грамм, Фисташки 20 ГраммПетух с маковой начинкой - это, по своей сути, сдобный пирог из дрожжевого теста. По вкусу, скажем прямо, это вкусный, но вполне заурядный пирог - не лучше и не хуже себе подобных. Но чисто внешне петух с маковой начинкой выглядит просто фантастически :) Чт...