Ванильно шоколадная полосатая заварная пасха

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Творог - 500 гр
Сливки (10-20%) - 150 гр
Яичные желтки - 2 шт.
Сливочное масло - 50 гр
Сахар - 120 гр
Горький шоколад - 100 гр
Ванилин - 1 гр

Рецепт приготовления

В растопленное сливочное масло высыпать сахар.
Желтки отделить от белков и добавить в чашу.
Добавить сливки.
Все смешать хорошенько блендером.
Положить ванилин.
Добавить к этой массе творог (лучше домашний).И взбить всю массу блендером до однородного состояния. Если у вас нет блендера, творог нужно предварительно протереть через сито, чтобы пасха получилась нежной и однородной.
Получается вот такой однородный красивый и ароматный творожный крем.Нагреваем пасху на водяной бане до тех пор, пока она не станет «пыхать», т.е. практически до кипения.Все это время нужно ее помешивать, иначе творог пристанет к стенкам посуды.Как закипит, снимаем с огня и охлаждаем.
Горький шоколад поломать на дольки и растопить. Можно использовать молочный шоколад.
Творожную массу разложить в 2 миски. В одну добавить растопленный шоколад. И хорошо его размешать до однородного цвета.
Получаем 2 красивые творожные массы белую - ванильную и шоколадную.
Форму собрать, поставить в тарелку, куда будет стекать сыворотка, и выстелить форму марлей. Одного слоя достаточно.
Выкладываем первый слой белого ванильного творога.
Затем слой шоколадный.
Опять ванильный белый и заканчиваем шоколадной массой.Накрываем марлей и ставим небольшой груз – 0,2 л банки с водой вполне достаточно.
Первая сыворотка начинает выделяться уже и без груза.Отправляем в холодное место до утра.Утром, сливаем сыворотку, разворачиваем марлевый верхний слой, кладем тарелку на форму и переворачиваем.

Источник

Похожие рецепты

Заварная царская пасха с миндалемИнгредиенты: Творог «Рузский» 9% - 100 г, яичные желтки - 1 шт., Сливки «Рузские» 10% - 3 ст. л., сахар - 40 г, ваниль в стручках - стручка, миндаль - 15 г, изюм - 15 г, миндальные лепестки - по вкусуМиндаль залить кипятком, оставить на пару минут. Затем воду слить, миндаль очистить и обсушить. Половину ванильного стручка разрезать вдоль. Выскрести семена, добавить их к творогу. Влить сливки, добавить сахар и желток. Все взбить миксером. Выложить творож...

Нежная заварная пасха с шафраномИнгредиенты: Творог - 500 г, Яйцо - 1 шт., Сахар - 100 г, Ванильный сахар - 1 пакетик, Сливки 23% - 200 мл, Сливочное масло - 70 г, Ликер - 2 ст.л, Изюм, курага, чернослив, ШафранГотовим шафран для нашей пасхи. У меня шафран в виде порезанных нитей, 0.12 г. Этого даже много, достаточно на кончике чайной ложки. Итак, шафран заливаем 3 ст.л. кипятка и даем настояться полчаса. Протираем творог через сито, добавляем сахар и ванильный са...

Заварная пасха с цукатами и орехами пеканИнгредиенты: Яичный желток - 2 штуки, Измельченные орехи пекан - 3 столовые ложки, Творог - 500 г, Сливочное масло - 100 г, Цукаты из смеси цитрусовых цедр - 100 г, Сахар - стакана, Молоко - 2,5 столовые ложки, Ванильный сахар - 2 чайные ложкиТворог отжать через 2 слоя марли, затем протереть через сито. Желтки растереть с сахаром, влить молоко. Поставить смесь на водяную баню и прогревать, помешивая, до загустения. До кипения не доводить. Перелить горячую смесь в большую миску, добавить сливочно...

Пасха заварная киевская стариннаяИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2,5 кг, Молоко - 750 мл, Желток яичный - 10 шт, Яйцо куриное - 10 шт, Сахар - 800 г, Масло сливочное (Растопленное на огне) - 250 г, Изюм - 300 г, Масло растительное - 2 ст. л., Дрожжи (Живые) - 100 г, Белок яичный - 1 шт, Сахар - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 50 г1 этап. 1,2 кг муки с вечера завариваем 0, 75 литра кипящего молока и оставляем до 5 – 6 часов утра. Муку завариваем, поливая молоком, только что снятым с огня. Сразу же разминаем ложкой, чтобы не осталось сухой муки. Сразу масса очень горячая, но через пар...