Валованы с начинкой из куриной грудки шампиньонов под соусом бешамель

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Готовое слоеное тесто
Яйцо
Начинка:
Куриная грудка
Шампиньоны
Щавель или шпинат
Оливковое масло
Соль
Для соуса Бешамель:
Молоко
Мука
Сливочное масло
Соль

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 С. Слоеное тесто раскатать (еще лучше, если тесто продается в квадратах). Взять круглую форму диаметром 8-10 см, и вырезать из теста кружки. Взять форму поменьше, и из готовых кружков снова вырезать кружки меньше диаметром. Нам понадобится только кольцо. Каждый основной круг выложить на противень, застеленный пергаментом, Смазать слегка взбитым яйцом, и положить на него кольцо (как на фото), и снова смазать яйцом. Поставить противень в духовку на 5-7 минут. После уменьшить температуру до 160 и оставить запекаться еще на 15-20 минут. Тем временем делаем начинку. Куриную грудку и шампиньоны порезать кубиками, обжарить на оливковом масле. Когда курица будет готова, положить крупно нарезанный щавель (или шпинат), посолить/поперчить (+ травки по желанию), перемешать и выключить. Из сливочного масла, муки и молока приготовить соус "Бешамель" и добавить его к основному гарниру, перемешать. У готовых валованов вырезать серединку, и начинить каждый валован гарниром.

Источник

Похожие рецепты

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамельИнгредиенты: Филе куриное - 1 кг, Шампиньоны - 400 г, Лук репчатый (средний) - 3 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука, Масло сливочное - 75 г, Молоко - 500 мл, Орех мускатный, Соль, Перец черный, Масло растительное, Укроп (по желанию)Итак, делаем фарш. Филе очистить от пленок и нарезать кубиками. Перемолоть в блендере или в мясорубке с одной луковичкой. Добавить к мясу соль, перец, яйца и муку. Хорошо перемешать фарш. Чистим грибы и лук, нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с подсол...

Пита с начинкой из куриной грудки баклажанов и фасоли домашний фаст фудИнгредиенты: куриная грудка – 2 шт., баклажан – 1 шт., помидоры – 2 шт., фасоль белая, в собственном соку (консервированная) – 1 банка, чеснок – 3-4 зуб., кинза – пучок., лук зеленый – пучок, зира – щепотка, масло растительное – 3-4 + 4-5 ст.л., соль, перец, пита (или тонкий лаваш)Филе куриной грудки нарезать кубиками, и обжарить на растительном масле(3-4 ст.л.). Обжариваем очень быстро, буквально 3-4 минуты, для того, чтобы мясо не пересушилось, и оставалось сочным. Мясо посолить, поперчить, добавить щепотку зиры(растертую пальцами,...

Рулетики из куриной грудки с необычной начинкой туз в рукавеИнгредиенты: 500 гр. куриных грудок, 2 луковицы, соль, перец, перец кайен, специи для курицы, для маринада: 0,8 л минералки с газом, сок 1 лимона, сахар, соль, для начинки: паштет (у меня колбасный), сыр, для кляра: 1 яйцо, крахмал Маринуем: Грудки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно отбить через плёнку. Натереть соль и перцами. Смешать всё для маринада, лук нарезать полукольцами. В ёмкость переложить подготовленное филе, пересыпая его специями для курицы. Сверху вы...

Рулончик из куриной грудки с начинкой из камамбера и салямиИнгредиенты: куриная грудка без кожи и костей- 4 половинки, соль, свежемолотый чёрный перец, салями из куриного мяса (или индюшиного)- 8 тонких кружочков, камамбер (сорт сыра)- 100 гр., яйца-2, молоко-2 столовых ложки, мука- 50 гр., топлёное сливочное масло-2-3 ст.л.Грудки сполоснуть, промокнуть, свободно завернуть каждую в пищевую плёнку Аккуратно платтировать грудки с помощью скалки (сильно не бить, чтобы не поранить ясо, просто слегка постучать, чтобы грудку сделать площе и увеличить площадь поверхности) Освободить ...