Бурек сербский пирог с мясом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

0,5 кг. фарша
2 лука или 1 лук-порей
соль
чёрный молотый перец
чеснок
0,5 кг. тесто (коре)
50-100 мл. растительного масла
заливка
200 мл. йогурта
200 мл. минералки
4 яйца
1/2 ч.л. соли

Рецепт приготовления

Бурек-пирог с мясом, одно из национальных сербских блюд, но сегодня готовлю не классический бурек, а заливной. Получается очень вкусно и очень много. А готовиться как всегда легко и просто.
Для начала подготовим начинку: нарезать одну большую или 2 маленьких луковицы, обжарить на растительном масле (50 мл или даже до 100мл если мясо сухое),так много масла нужно чтобы оно смешалось с соком от фарша и листы теста не остались сухие,добавить фарш, посолить, поперчить по вкусу и обжарить пару минут.
На смазанный противень выложить 2 листа теста (коре или тесто фило) и распределить 2-3 ст.л. начинки, потом опять 2 листа теста и начинка и так до конца начинки, последними выкладываем 2 листа теста.
Заливка: смешать йогурт, минералку, яйца, соль и залить этой смесью пирог предварительно нарезанный на квадраты. Более подробно всё можно посмотреть в видео.
Оставить пирог на столе минут на 5-10, чтобы он пропитался.Выпекать при 200С 30-35 минут.
Очень вкусно готовый пирог есть с нейтральным йогуртом.
Всем удачных пирогов и до встречи на моём видеоканале на ютуб,там вы найдёте ещё больше моих рецептов!

Источник

Похожие рецепты

Бурек сербский скрученныйИнгредиенты: 100 мл каймака (сметаны), 1 яйцо крупное, соль, оливковое маслоСыр размять, смешать со сметаной, яйцом, присолить, приправить - вымесить до однородной массы. Берем круглую форму диаметром 23 см, выстелаем дно пергаментом, смазанным растительным маслом, также смазываем стенки формы. Духовку разогреть до 220 град. тесто ...

Свeрнутый бурекИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 450 г, Масло оливковое - 25 мл, Вода - 200 мл, Фарш мясной (свиной, говяжий, смешанный) - 500, Лук репчатый (луковицы среднего размера) - 4 шт, Желток яичный (для начинки) - 1 шт, Специи (соль перец по вкусу) - 5 гВсe то же тесто, всe то же мясо. Простые ингредиенты, но из них получается интересный пирог, немного необычный, но вкусный и красивый!

Нежный и в меру сочный пирог сербский кохИнгредиенты: для теста: разрыхлитель - 1 ч.л. (5 гр. ), яйца куриные - 4 шт., соль - 1/4 ч.л., для заливки: молоко - 1 ст. (250 мл.), сахар - 3 ст.л. без горки (30 гр. )1. Сначала смешаю в миске все сухие ингредиенты: манную крупу, просеянные муку и разрыхлитель. И пока эту миску отставляю в сторону. 2. Куриные яйца разделяю на белки и желтки. В белки добавляю щепотку соли и взбиваю их миксером до крепкой пены. 3. Затем, н...

Семга турецкий бурекИнгредиенты: семга-6 кусочка, для начинки: язык ягненка варенный-3шт, реп.лук-1шт, яйца варенные-4шт, яйца для смазки-1шт, сыр брынза-6 шт. толстых ломтика, маринов.огурец-6 шт(маленьких), тесто слоенное дрожжевая-1 уп, оливковое масло-з ст.л. +1 ст.л. для смазки, соль.перец.орегано, укроп.зел.лук-2-3 стебель., чурек оту-1 ч.л для посыпкинабор продуктов +семга 2. из белка ,аккуратно достать желток.отложить в сторонку.нарезать реп.лук,огурцы,белок,зелень. 3. нарезать реп.лук пассировать в масле,добавить нарезанный белок перемешать, передержать 5 мин и убрать с огня соединить к огуречной масс...