Семга турецкий бурек

Ингредиенты

семга-6 кусочка
для начинки:
язык ягненка варенный-3шт
реп.лук-1шт
яйца варенные-4шт
яйца для смазки-1шт
сыр брынза-6 шт. толстых ломтика
маринов.огурец-6 шт(маленьких)
тесто слоенное дрожжевая-1 уп
оливковое масло-з ст.л. +1 ст.л. для смазки
соль.перец.орегано
укроп.зел.лук-2-3 стебель.
чурек оту-1 ч.л для посыпки

Рецепт приготовления

набор продуктов +семга
2. из белка ,аккуратно достать желток.отложить в сторонку.нарезать реп.лук,огурцы,белок,зелень.
3. нарезать реп.лук пассировать в масле,добавить нарезанный белок перемешать, передержать 5 мин и убрать с огня соединить к огуречной массе.разделить на 2 части.нарубить язык добавит к 1 -му посалить,поперчить,добавит орегано.перемешать
4. посолить ,обжарить семгу.без масло.
5. рыба достаточно жирная,обойдется и без масло
6. от обжаренной семги взять 2 кусочка для второй начинки.удалить кожуру и косточки.мелко нарезать
нарезать сыр
8. все соединить со второй частью начинки.добавить чурек оту ,перемешать. вот и готова 2-я начинка
9. у меня вот такая слоенная теста
10. тонка раскатать тесто,нарезать на полоски
11. смазать центр полос маслом
12. положить начинку и желток
13. защипнуть края
14. или завернуть как рулет
15. после дать форму улитки
16. улитки сформировать так чтобы,желток была в середине улитки
17. смазать яйцом и посыпать чурек оту или кунжут
18. выпекать при 180*С до золотистой корочки
19. рецепт булочек я позаимствовала у iriSli (чукор-турецкий бурек)с добавлением своей фантазии.вкусные ,даже очень
20. ВЫЛОЖИТЬ НА ТАРЕЛКУ СЕМГУ И БУЛОЧКУ .УКРАСИТ ПО ЖЕЛАНИЮ
21. ЧУРЕК ОТУ ,СЕМЕНА ТАК НАЗЫВАЕМОЙ "ХЛЕБНОЙ ТРАВЫ".ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ ХЛЕБО-БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛЕЙ,ВТОРЫХ БЛЮД И В САЛАТАХ.ОЧЕНЬ АРРОМАТНЫЙ И ВКУСНЫЙ.НА ВНЕШНИЙ ВИД ПОХОЖ НА КУНЖУТ,НО ЧЕРНОГО ЦВЕТА
22. 4444444444444444
23. 44444444444444
24. --------------------
25. -----------------5.04.6445719819385581.063eirad-irad-e26 июня 2010, 23:0978393563Кухня: ДомашняяСложность: Не определен

Источник

Похожие рецепты

Бурек сербский скрученныйИнгредиенты: 100 мл каймака (сметаны), 1 яйцо крупное, соль, оливковое маслоСыр размять, смешать со сметаной, яйцом, присолить, приправить - вымесить до однородной массы. Берем круглую форму диаметром 23 см, выстелаем дно пергаментом, смазанным растительным маслом, также смазываем стенки формы. Духовку разогреть до 220 град. тесто ...

Свeрнутый бурекИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 450 г, Масло оливковое - 25 мл, Вода - 200 мл, Фарш мясной (свиной, говяжий, смешанный) - 500, Лук репчатый (луковицы среднего размера) - 4 шт, Желток яичный (для начинки) - 1 шт, Специи (соль перец по вкусу) - 5 гВсe то же тесто, всe то же мясо. Простые ингредиенты, но из них получается интересный пирог, немного необычный, но вкусный и красивый!

Кука бурек алжирские буреки с пряной начинкой из курицы и лукаИнгредиенты: мука пшеничная - 2 ст., вода - 0,3 ст., оливковое масло идеал - 6 ст.л., соль в тесто - щепотка, отварное куриное мясо - 150 гр., петрушка - 1 пучок, яйцо - для смазки - 1 шт., кунжут - 2 ст.л.1. В миску всыпаем муку, добавляем щепотку соли, топленое сливочное масло и вливаем оливковое масло Идеал. 2. Перетираем тесто в крошку. 3. Добавляем воду, замешиваем тесто. 4. Для начинки на оливковом масле обжариваем лук, чеснок, добавляем специи (специи ...

Бурек сербский пирог с мясомИнгредиенты: 0,5 кг. фарша, 2 лука или 1 лук-порей, соль, чёрный молотый перец, чеснок, 0,5 кг. тесто (коре), 50-100 мл. растительного масла, заливка, 200 мл. йогурта, 200 мл. минералки, 4 яйца, 1/2 ч.л. солиБурек-пирог с мясом, одно из национальных сербских блюд, но сегодня готовлю не классический бурек, а заливной. Получается очень вкусно и очень много. А готовиться как всегда легко и просто. Для начала подготовим начинку: нарезать одну большую или 2 маленьки...