Бургеры с йогуртом и морковным салатом

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

средних моркови 4 Штуки
лимонного сока 3 Ст. ложки
оливкового масла 3 Ст. ложки
зеленых лука 4 Штуки
соль и молотый перец - По вкусу
булочки для гамбургеров 5 Штук
чечевицы 450 Грамм
большое яйцо 1 Штука
обезжиренного йогурта 1/2 Стакана
головка салата 1 Штука

Рецепт приготовления

В кухонном комбайне измельчить морковь. Выложить в миску и перемешать с 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 столовой ложкой масла и половиной зеленого лука. Приправить солью и перцем, отложить в сторону. Протереть кухонный комбайн. Измельчить 1 булочку. Добавить чечевицу, яйца, половину мяты, 1 чайную ложку соли, 3 / 4 чайной ложки перца и оставшийся лук. Перемешать. Разделить равномерно, смесь на 4 котлеты. В большой сковороде нагреть оставшиеся 2 столовые ложки масла на среднем огне. Жарить котлеты до коричневого цвета, 4-5 минут с каждой стороны. В маленькой миске смешать йогурт, оставшуюся мяту и столовую ложку лимонного сока, приправить солью и перцем. Выложить готовые котлеты на булочки, полить сверху йогуртовым соусом и украсить листьями салата. Подавать с морковным салатом.

Источник

Похожие рецепты

Бургеры свиные с салатом из печеных овощейИнгредиенты: для фарша: свинина не жирная - 600 г, шпик - 150 г, смесь специй нежная - 10 г, смесь специй радужная - 10 г, пиво тёмное - 50 мл., яйцо - 1шт, соль, для салата: баклажан - 1шт, кабачок - 1шт, помидор - 1шт крупный, лук фиолетовый - 1шт, перец черный молотый - щепотка, перец душистый дробленный - 3шт, масло оливковое, сольМясо и шпик пропустить через мясорубку с решеткой - 7мм; Соль соединить с приправами и высыпать в фарш; Добавить к фаршу холодное пиво и хорошо вымесить; Оставить в холодильнике на минимум 1 час; К фаршу добавить яйцо, снова вымесить; Сформировать бургеры, ...

Бараньи ребрышки с белорусским морковным салатомИнгредиенты: для бараньих ребрышек: сок 1 лимона, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. дижонской зернистой горчицы, 3 ст.л. оливкового масла, 3 зубка чеснока, 1 кг. бараньих ребрышек, для морковного салата: 5 ст.л. оливкового масла, 1 кг. моркови, 1 ст.л. зерен кориандра (с горкой), 3 зубка чеснока, 3 ст.л. майонеза (слобода оливковый), 3 ст.л. натурального йогурта, соль, перец.1. Ингредиенты. 2. Смешать уксус, лимонный сок, горчицу, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок. Залить получившимся маринадом ребрышки и оставить на 3 часа или на ночь. 3. Морковь порезать мелкой соломкой. (Терка Бернара здесь отличный помощник)....

Чевапчичи в духовке с морковным салатом и кешьюИнгредиенты: говядина чак ролл – 300 гр., индейка – 100 гр., лук репчатый – 40 гр., чеснок – 2 гр., петрушка – 1 гр., зеленый лук – 1 гр., вода – 2 ст.л.1. Приготовьте в ступе смесь специй. Мясо мелко нарубите ножом. Лук и чеснок натрите на терке, мелко нашинкуйте зелень и вмешайте все в фарш вместе со специями и солью. 2. Включите духовку на прогрев на 250°C вместе с противнем. На пергаменте для запекания ...

Тортильи гриль с капустно морковным салатом и курицейИнгредиенты: тортильи — 2 шт., пекинская капуста — треть вилка, листья салата — 1 горсть, огурец свежий — 1 шт, сметана — 2 ст.л., кетчуп томатный слобода — 2 ст.л.1. Капусту тонко нарезать, добавить мелко нарезанный огурчик. 2. Добавить корейскую морковь и тонко нарезанные салатные листья. 3. Заправить салат сметаной. 4. Куриное отварное филе мелко нарезать, поджарить на тефлоновой сковороде без масла. 5. На торт...