Бургеры из лосося и киноа

Ингредиенты

Лосось - 350 г
Брокколи - 100 г
Песто (песто из базилика) - 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (свежемолотый,по вкусу)
Яйцо куриное - 1 шт
Киноа (ТМ Мистраль) - 150 г
Грейпфрут (очищенный от кожуры и пленок) - 1 шт
Листья салата|Салат (любой,у меня дуболистный)
Уксус (белый винный 5-6%) - 2 ст. л.
Горчица (дижонская) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Засыпать промытое киноа в кастрюлю, залить 300 мл холодной воды, довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне 15-20 минут, пока киноа не впитает всю воду, остудить
200 гр лосося положить в блендер вместе с брокколи, киноа, яйцом, солью, перцем и песто
Остальной лосось порезать мелким кубиком и добавить в фарш, перемешать
Обжарить бургеры на смазанной оливковым маслом гриль-сковороде с двух сторон по 5 минут
2 ст л оливкового масла взбить с уксусом, солью и перцем, добавить горчицу и перемешать. Подавать бургеры на листьях салата с грейпфрутом, который полить соусом.

Источник

Похожие рецепты

Бургеры из нута риса и киноаИнгредиенты: Нут - 1 стак., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу (молотый), Лук-шалот (мелко порезанный) - 0,5 шт, Чеснок (измельченный) - 2 зуб., Петрушка (порубленная) - 4 ст. л., Яйцо куриное (крупное (взбить) - 1 шт, Йогурт (натуральный) - 2 ст. л., Масло растительное (для обжарки) - 4 ст. л., Листья салата|Салат - 1 пуч., Горчица (зерновой) - 2 ч. л., Перец болгарский (для подачи)Нут замочить на 12 часов в 4 стаканах воды комнатной температуры. Слить воду, долить свежей воды (также 4 стакана), довести до кипения и на маленьком огне варить 1,5 часа. Слить воду и дать нуту остыть. Смесь риса и киноа отварить в соответствии с инструкци...

Каша с киноа и ягодами под топингом киноа гранолыИнгредиенты: каша, киноа тм мистраль — 0.5 ст, молоко обезжиренное — 1 ст., вода — 1 ст. л, соль — щепотка, ........, киноа-гранола, киноа тм мисталь — 60 мл., кунжут — 2 ст. л, миндаль — 2 ст. л, масло оливковое — 1 ст. л, сироп мятно-базиликовый — 1 ст. л, ........, ягода, малина —, черная смородина —, красная смородина —1. Для начала промыть киноа для гранолы и очень хорошо просушить. 2. В чашу для СВЧ (можно делать и в духовке ) положить обсушенную киноа, миндаль, кунжут, влить масло и сироп, перемешать 3. Ставим на 1.5 минуты на полную мощность в СВЧ. 4. Перемешиваем и...

Бургеры из лосося с розмариномИнгредиенты: филе лосося, очищенного от кожицы и костей 120 Грамм, сухие хлебные крошки 1 Стакан, рубленный лук 1/2 Стакана, дижонская горчица 1/2 Ст. ложки, хрен 2 Чайных ложки, яйцо 2 Штуки, рубленыый свежий розмарин 1 Ст. ложка, соль 1/2 Чайных ложки, свежемолотый черный перец 1/2 Чайных ложки, оливковое масло 2 Ст. ложкиПодготовить лосося, разрезав на полосы, и порезав полосы поперек. Измельчить рыбу пока не превратится в фарш. Не забудьте удалить оставшиеся кости. В большой миске смешать фарш лосося с хлебными крошками, красным луком, дижонской горчицей, хреном и яйцами. ...

Аппетитные бургеры из лососяИнгредиенты: лосось - 600 граммов, томаты - 3 штуки, салат-латук - 200 граммов, йогурт без наполнителя - 200 граммов, огурцы маринованные - 1 штука, лук зеленый - 2 веточки, укроп - 3 веточкиАппетитные бургеры «Из лосося» за 10 шагов: 1.Удалите косточки из филе лосося 2. Сделайте из рыбы фарш, посолите 3. Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле 4. Нарубите зелёный лук и укроп 5. Добавьте в йогурт зелень и маринованные огурцы 6.Р...