Бульон куриный с ньоками плюшками из картофеля и фасоли

Время приготовления: 80 мин.

Ингредиенты

бульон:
курица 0,5 шт.
луковица-репка 1 шт.
морковь 1 шт.
томат 1 шт.
яблоко 1 шт.
паприка 1 ч.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
базилик сушеный 2 щепотки.
перец черный горошком 5 шт.
перец душистый 2 шт.
лавровый листочек 2 шт.
ньоки-плюшки:
картофель крупный 4 шт.
фасоль красная консерв. 200 гр.
яйцо крупное 1 шт.
мука около 1,5 ст.
сыр пармезан тертый 1 горсть.
ворчестерский соус 0,5 ч.л.
перец свежемолотый.
соль морская.
для подачи зелень и морская соль.

Рецепт приготовления

Для начала варим бульон и картофель до готовности...все в разных кастрюльках.
Картофель отварится быстее, мы его остужаем, затем чистим.
Далее трем его на крупной терке, а пармезан на мелкой...перемешиваем, добавляем соль, муку, ворчестер, перец, яйцо и фасоль.
Все хорошо перемешиваем и лепим ньоки-плюшки-лепешки.
Смачивайте руки в холодной воде, так удобнее лепить.
Из готового бульона вынимаем курочку, овощи и фрукт.
Овощи и фрукт можно выкинуть, а курочку разобрать...косточки в утиль, а мясо назад в бульон.
Ньоки аккуратно выкладываем в бульон, доводим до кипения, делаем минимальный огонь...пробуем на соль, подсаливаем если необходимо.
И варим...минут 5.
Затем добавляем зелень и в тарелочки.
Посыпаем зеленью...морской солью...подаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Куриный бульон с сырными лазанкамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 170-200 г, Сыр твердый - 70-100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1/4 ч. л., Бульон (мясной, куриный или супчик)Варим бульон (у меня куриный). Из муки, яиц, соли, сыра - замешиваем тесто, как на пельмени. Даем тесту отдохнуть минут 15-20. На подпыленном мукой столе раскатываем тесто до толщины 2 мм, нарезаем тесто на квадраты или ромбы, оставляем подсохнуть на 20-30 ...

Овощной бульон с заправкой и ньокамиИнгредиенты: Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сельдерей черешковый - 2 шт, Помидоры черри - 7 шт, Петрушка - 2 веточ., Орегано (сушеный) - 1/3 ч. л., Перец душистый - 3 шт, Филе куриное (крупное) - 1 шт, Соевый соус (Kikkoman) - 3 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Соль - по вкусу, Масло растительное - 1 ст. л., Вода - 2 л, Картофель (среднего размера) - 4 шт, Мука пшеничная|Мука (+-20 гр) - 100 г, Соль - по вкусуОвощи вымыть. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук очистить. Сельдерей нарезать небольшими кусочками. Помидоры черри на половинки. Выложить все овощи в кастрюлю. Добавить перец горошком, орегано и залить водой. Поставить на огонь и довести до...

Куриный бульон цзичжи гаотанИнгредиенты: Куриный каркас (суповой набор) - 500 г, Кулинарное вино "шаосин" или сухой херес - 50 мл, Вода - 1,6 л, Соль или соевый соус - по вкусу, Корень имбиря - 3 смСамый простой вариант бульона Цзичжи Гаотан готовится нереально просто, он состоит всего из пяти простых ингредиентов. Исключением станет лишь не самый популярный за пределами Китая ингредиент - вино "шаосин", который можно найти в интернет-магазинах азиатс...

Куриный бульон с гречневыми профитролямиИнгредиенты: 1 луковица, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 2-3 веточки петрушки, 2 веточки тимьяна (желательно), 1 ч.л. черного перца горошком, 1 ст.л. растительного масла, соль по вкусу, зелень петрушки для подачи, 1/3 стакана гречневой муки, 1/2 стакана воды, 1 ст.л. растительного масла, щепотка соли, 1 небольшое яйцоОчищенный лук, морковь и сельдерей нарежьте крупными кусками. Положите в кастрюлю вместе с очищенными зубчиками чеснока и кусками курицы, полейте маслом, перемешайте. Поставьте кастрюлю на средне-сильный огонь и готовьте, помешивая, пока на овощах и мясе не...