Булочки с марципаном и финиками

Количество персон: 3

Ингредиенты

Дрожжи (ТМ Саф-момент для сдобы) - 1 ч. л.
Молоко (тёплое) - 175 мл
Сахар - 1 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Сахар - 60 г
Кардамон (свежемолотый) - 2 щепот.
Соль - 1 щепот.
Яйцо куриное - 1 шт
Масло сливочное - 70 г
Мука пшеничная|Мука - 400 г
Марципан - 100 г
Финик - 8 шт

Рецепт приготовления

Смешать все ингредиенты для опары. Накрыть миску полотенцем и оставить на 20 минут.
Должна получиться пышная шапочка.
В подошедшую опару добавить сахар, соль, яйцо, кардамон, постепенно добавить просеянную муку.
В самом конце добавить размягченное масло и вмешать его в тесто.
Тесто скатать в шар, положить в глубокую миску, смазанную 1\2 ч. л. растительного масла. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1.5 часа.
Пока тесто отдыхает, финики залить кипятком и оставить на 10 минут.
Через полтора часа, тесто должно увеличиться в 2.5 раза.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто, толщиной 3-4 мм. Сверху выложить марципан и финики, нарезанные мелкими кубиками.
Свернуть рулетом, защипать края и нарезать на кусочки шириной 4 см.
Выложить в разъемную форму d - 24 см, предварительно застеленную. пергаментом и смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, для подъема.
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут. До золотистого цвета. Готовый пирог накрыть полотенцем и оставить в таком виде, до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Булочки молочные на манке с финикамиИнгредиенты: 1. молоко 1.5 %-300 мл., 3. крупа манная мелкая-200 мл., 4. сахар-100 мл. стопка + на посыпку, 5. масло сливочное-60 г, 6. желтки-2 шт, 7. ванилин, 8. соль, 9. дрожжи сухие-4 г, 10. финики, 11. масло растительное для вымеса1. Манку залить молоком. Размешать и дать постоять минут 20. 2. Дрожжи смешать с пол чайной ложки сахара и залить теплой водой-50 мл. размешать и дать хорошенечко вспениться шапочкой. 3. Просеять муку, отсыпать с пол стакана, посолить, всыпать ванилин, тща...

Нежные сливочные булочки с марципаном для фрау светликИнгредиенты: 1. мука в/с-500 г, 2. сливки 10%-200 мл., 3. желтки-2 шт, 4. сахар универсальный от «мистраль»-3 ст.ложки, 5. ванильный сахар-1 ч.л., 6. масло сливочное-70 г, 7. дрожжи сухие-0,5 ч.л., 8. соль -на кончике ножа, 9. марципан- для начинки, 10. молочный шоколад- для поливки1. Дрожжи залить столовой ложкой теплой воды и дать вспениться. 2. Муку дважды просеять. Влить в половину муки сливки комнатной температуры и дрожжевую пенку. Добавить ложку сахара, вымешать негутсое тесто-опару и поставить подходить. Я убираю в микроволно...

Датские булочки с марципаном и джемомИнгредиенты: размягченного сливочного сыра 120 Грамм, марципана или миндальной пасты 1/4 Стакана, яйцо 1 Штука (большое), экстракта ванили 1 Чайная ложка, соли 1/8 Чайных ложки, лист замороженного слоеного теста 1 Штука, малинового джема 4 Чайных ложки, жирных сливок 1-2 Ст. ложекХрустящее слоеное тесто в сочетании со сливочным сыром, малиновым джемом и марципаном рождает настоящий кулинарный шедевр. Отличие датских булочек от круассанов состоит в том, что они более сдобные и имеют сладкую начинку. 1. Разогреть духовку до 200 градус...

Весенние булочки с марципаномИнгредиенты: 3 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 7 г сухих дрожжей, 250 мл молока, 2 яичных желтка, 1 яйцо, тертая цедра 1/2 апельсина, 1/3 стакана сливочного масла, 300 г марципановой массы, Миндальные лепесткиСмешать муку, сахар, дрожжи и цедру. Нагреть молоко. Яйцо и яичные желтки смешать вилкой. Растопить сливочное масло. Объединить ингредиенты, кроме сливочного масла, и замесить тесто. Добавить сливочное масло и месить снова до полного включения масла в тесто...