Булочки роллы с яблочным повидлом

Ингредиенты

• Молоко 1 Стакан
• Дрожжи сухие 2,5 Чайных ложки
• Мука 4,5 Стакана
• Соль По вкусу
• Сахар белый 0,5 Стакана
• Яйцо 2 Штуки
• Ванильный экстракт 1,5 Чайных ложки
• Яблочное повидло 1 Стакан
• Коричневый сахар 1 Стакан
• Молотая корица 2 Ст. ложки
• Яблоко 1 Штука
• Сливочный сыр 85 Грамм
• Сахарная пудра 1,5 Стакана

Рецепт приготовления

• Нежные, мягкие, воздушные, сладкие булочки с приятной кислинкой яблока. К слову, яблочное повидло можно заменить абрикосовым или сливовым. Хочу акцентировать внимание на тесте - оно получается идеальным - мягким и вкусным. Пробуйте!
• 1. В отдельной емкости перемешайте дрожжи и теплое молоко, оставьте на 5 минут.
• 2. Смешайте в миске муку, сахар и соль, в центе сделайте углубление и добавьте яйцо, 1/3 стакана растопленного масла, 1 чайную ложку ванильного экстракта и смесь молока с дрожжами.
• 3. С помощью насадки крюк, замесите тесто, вымешивая в течение 10 минут.
• 4. Тесто должно получиться плотным, но не сухим.
• 5. Сформируйте из теста шарик смажьте растительным маслом.
• 6. Накройте миску с тестом пленкой и поместите в теплое место на 1-2 часа, за это время тесто должно увеличиться в оъеме как минимум в 2 раза.
• 7. Переложите тесто на ровную, заранее посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в прямоугольник.
• 8. В отдельной емкости смешайте коричневый сахар, корицу, а также подготовьте яблочное повидло.
• 9. Равномерным слоем нанесите яблочное повидло на тесто, оставляя небольшой отступ от краев.
• 10. Посыпьте тесто смесью сахара и корицы.
• 11. Помойте, очистите от кожуры и сердцевины яблоко, нарежьте небольшими кусочками. Распределите яблоки по тесту.
• 12. Сверните из пласта теста плотный рулет.
• 13. Разрежьте рулет на 15 равных кусочков.
• 14. Поместите булочки в смазанную маслом форму для запекания.
• 15. Накройте форму пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.
• 16. Выпекайте булочки в течение 30 минут в разогретой до 175 градусов духовке.
• 17. Приготовьте глазурь: смешайте с помощью миксера сливочный сыр, 1/4 стакана масла комнатной температуры, сахарную пудру и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
• 18. Нанесите глазурь на теплые булочки.
• 19. Готово. Приятного аппетита!