Булочки из французского хлебного теста с киви

Ингредиенты

для теста:
500 гр. муки
100 мл.воды
150 мл.молока
30 гр. дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахарного песка.
50 гр. сливочного масла
стружка из цедры апельсина
для начинки:
1 киви
половинка апельсина
½ ч.л. ванилина
150 гр. сахарного песка
1 ст.л. крахмала.

Рецепт приготовления

Растворить дрожжи с сахаром в тёплой воде,дать немного побродить. Просеять муку и замесить тесто (опару, тёплое молоко,растопленое масло и соль). Добавить стружку цедры апельсина.
Хорошенько вымесить и поставить на час в тёплое место.
Киви очистить,размять вилкой,апельсин очистить,выдавить сок из половины и смешать с сахаром и ванилином. Добавить крахмал и размешать.Поставить на огонь и сварить кисель.
Из поднявшегося теста сформировать круглые небольшие лепешки. На середину каждой положить по 1 ч.л.начинки и защипать тщательно края к средине(как манты).Сверху смазать яйцом. Выложить на противень и дать постоять в теплом месте минут 30.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
Вынув из духовки ,сверху помажьте оставшимся киселём из киви.

Источник

Похожие рецепты

Копченый лосось с коньячно тминным майонезом на тостах из французского хлебаИнгредиенты: Семена тмина - 1 чайная ложка, Майонез - 90 г, Сметана - 3 столовые ложки, Укроп - 1 столовая ложка, Коньяк - 2 чайные ложки, Копченый лосось - 900 г, Лимон - 1 штука, Французский багет - 1 штукаВ кофемолке измельчите семена тмина и переложите в миску. Добавьте майонез, сметану, укроп и коньяк. Хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте багет на кусочки и выложите на противень. Отправьте в духовку на 8 минут, перевернув 1 раз,...

Нежнейшие булочки с джемом из кивиИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Дрожжи - 11 г, Сахар - 0,5 стак., Масло растительное - 70 мл, Соль - 1 ч. л., Джем (У меня из киви) - по вкусу, Сахарная пудра (Для подачи) - по вкусуВ теплое молоко всыпать соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Постепенно вводить муку и вымешивать тесто. Когда тесто уже вымесили, влить растительное масло и вымешивать тесто пока оно полностью не впитает в себя масло. Оставить тесто в теплом месте пока оно не...

Булочки с мелиссой и кивиИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 110 г, Мука пшеничная|Мука (для раскатки теста), Киви (очень спелый) - 85 г, Мелисса (сухая, перетёртая в пудру) - 2 ч. л., Мед - 3 ч. л.- Стол и скалку присыпать мукой, раскатать тесто. - Посыпать пудрой мелиссы и снова прокатать скалкой. - Киви разрезать на две части, вынуть съедобную часть и размять до пюреобразной массы. - Выложить массу из киви на тесто, закатать в рулет. - Разрезать на...

Апельсиновые булочки из французского хлебного тестаИнгредиенты: для теста: 500 гр. муки, 100 мл.воды, 150 мл.молока, 7 г.сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахарного песка., для начинки: 1 апельсин, ½ ч.л. ванилина, 150 гр. сахарного песка, 1 ст.л. крахмала.Растворить дрожжи с сахаром в тёплой воде. Просеять муку и замесить тесто, добавив дрожжи, тёплое молоко и соль. Хорошенько вымесить и убрать на час в тёплое место. Апельсин очистить, удалить косточки и смешать миксером с сахаром и ванилином. Добавить крах...