Булочки завитушки с корицей и апельсином

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

молотая корица Haas - пачки
сахар - 100 г
дрожжи сухие Haas - 1 пачка
яйца куриные - 4 шт.
сливочное масло - 100 г
мука - 500 г
молоко - 200 г

Рецепт приготовления

Для начала подготовим опару. В теплое молоко добавить быстродействующие дрожжи Haas, столовую ложку сахара, 100 г муки и щепотку соли. Убрать в тtплое место для активации дрожжей и поднятия опары примерно на 30 минут. Когда опара поднимется, добавить растопленное сливочное масло, 2 яйца и сахар, постепенно ввести муку и замешать эластичное тесто. Сахара в данный рецепт я добавляла немного, так как в булочки мы его еще будем добавлять. Убрать тесто в теплое место примерно на час. После того как тесто поднимется, разделить его на несколько частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник, подготовленный пласт теста смазать желтком, обильно посыпать корицей с сахаром Haas и натереть сверху цедру апельсина. Свернуть пласт в рулет. Разрезать рулет по середине почти до края. Далее переплести тесто между собой. Соединить края булочки. Выложить булочки на противень, смазать яйцом и отправить выпекается на 20–25 минут при 200°C. Выпечка готова. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Булочки завитушки на ряженкеИнгредиенты: Молоко (3,2%) - 1 л, Закваска (ряженка OURSSON) - 1 шт, Ряженка (ряженка OURSSON) - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Дрожжи (активные) - 2 ч. л., Сахар - 3 ст. л., Масло сливочное - 4 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный (для смазки теста) - 1 шт, Молоко (для смазки теста) - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Вода - 50 мл, Масло растительное (для смазки формы) - 1 ст. л., Мед - 2 ст. л.Я стала обладательницей закваски для ряженки от OURSSON. Приготовление: 1. Простерилизовать посуду для приготовления ряженки. 2. Закваску высыпать в стерилизованное молоко любой жирности комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчит...

Булочки завитушки с творожным кремом и малинойИнгредиенты: для теста: мука - 250-300 гр., молоко любой жирности - 125 мл., яйцо - 1 шт., сливочное масло - 30 гр., сахар - 50 гр., соль - 1/3 ч.л., начинка: творог 5% - 100 гр., молоко любой жирности - 20-30 мл., сахар - 50 гр., ванилин - щепотка, какао порошок - 1 ст.л. с горкой, свежая малина - 100 гр., глазурь: молоко любой жирности - 1-2 ч.л., сахарная пудра - 50 гр.Сначала замесим тесто. В миску налила тёплое молоко, добавила сахар, соль, раскрошила дрожжи. Хорошенько перемешала венчиком. Затем добавила яйцо, растопленное сливочное масло, ванилин, всё ещё раз перемешала. Добавила муку в два приёма и замесила тесто, он...

Быстро булочки завитушки со всякими начинкамиИнгредиенты: для теста: мука пшеничная 500 г, сахар 60 г, масло сливочное 70 г, яйцо 2 шт., дрожжи прессованные - 30 гр. или 1/2 пакетика, молоко 200 г, соль 10 г, для начинки, масло сливочное 100 г, корица 1 ст.л., сахар 2 ст.л., арахис или другие орешки 100 гр., или изюм 100 г, или мак 100 г1.Приготовить дрожжевое тесто. После того, как оно подойдет, выложить на стол, присыпанный мукой и обмять. Разделить на 3 части (по количеству начинок). 2.Размягченное (НО НЕ РАСТОПЛЕННОЕ)сливочное масло смешать с коррицей и сахаром. Орешки покрошить. Изюм...

Булочки завитушки с бекономИнгредиенты: мука - 4 ст., молоко - 1,5 ст., соль - 2 ч. л. (без горки), сахар - 2,5 ст. л., дрожжи - 2 ч. л., сливочное масло - 50 г, бекон (нарезка) - 200 гРастворить дрожжи и сахар в теплом молоке и оставить на 20-30 минут в теплом месте, за это время дрожжи набухнут. После этого порциями вводить муку, просеянную вместе с солью, промешивая деревянной веселкой. Всыпав половину муки, добавить растопленное (осты...