Булгур с сушёными томатами и перцем

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Булгур (вес сухого состояния) - 200 г
Базилик (свежий) - 1 горст.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Перец болгарский (красный) - 1 шт
Порошок чесночный - 0.5 ч. л.
Специи - по вкусу
Сыр полутвердый - 180 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготавливаем все нужные ингредиенты.
Булгур тщательно промываем, помещаем в кастрюлю с водой (воды должно быть по объёму в два раза больше булгура, т. е. если вы взяли 200 г крупы, то наливайте 400 г воды), доводим до кипения, варим две минуты. Затем выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем впитать крупу жидкость и разбухать в течении 15 минут (следуйте указаниям на упаковке).
Булгур готов.
Болгарский перец моем и нарезаем.
Отрываем листья базилика, моем и мелко нарезаем.
Сыр нарезаем кубиками.
Сушеные (вяленые) помидоры вынимаем из масла и нарезаем половинками/четверти нками - как вам нравится :-)
Булгур, томаты, базилик, перец и сыр смешиваем в миске. Заправляем оливковым маслом (можно добавить также масло от томатов), добавляем по вкусу соль, перец, чесночный порошок, специи.
Всё тщательно перемешиваем. Можете подключить фантазию и добавить ещё какие-нибудь ингредиенты! Подавайте или в холодном, или в горячем виде :-) Вариантами делитесь в комментариях. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Булгур с баклажанами томатами и моцареллойИнгредиенты: Булгур 200-300 гр., 1-2 баклажана, 200-250 гр. моцареллы, Кусочек сливочного масла (20-30 гр.), Растительное/оливковое масло, Соль, специи (здесь молотый розовый и зеленый перец), Свежие базилик, петрушкаБаклажаны нарезать, обжарить на сухой сковороде на сильном огне, помешивая, 3-4 минуты. Затем огонь убавить, добавить немного масла и воды (несколько ложек), накрыть крышкой - баклажаны хорошо "пропарятся", а самое главное, для этого способа требуется миним...

Чесночный кекс с сушеными томатами и перцемИнгредиенты: для теста: 100 гр муки (у меня цельнозерновая), 1 яйцо, пол стакана кефира, соль, перец, для начинки: 3 мал пера лука порея, 5 бол зубцов чеснока, горсть сушеных томатов, горсть сушеного перца, 3 ст л оливкового масла, 30 гр сливочного маслаЛук порезать кольцами, слегка поджарить на оливковом масле. Чеснок порубить, добавить со сливочным маслом к луку. Протушить 5 минут. Перец и томаты добавить к луку. Протушить 5-7 минут. Яйцо смешать с кефиром. Муку смешать с содой, солью и черным перцем. Му...

Булгур с хаши и вялеными томатамиИнгредиенты: булгур 200 гр., хаши (готовый) 500 гр., вяленые томаты 5 шт., лук белый 1 шт., чеснок 4 зубчика., кайенский перец 0.5 ч.л., оливковое масло., соль.Лук и чеснок нужно очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло обжарить в нем лук, всыпать булгур и тщательно перемешать. Когда зерна впитают в себя масло, залейте их водой. Воды должно быть в 1,5 раза больше, чем крупы. Закройте крышко...

Булгур с сушеными грибами брокколи и арахисомИнгредиенты: брокколи - 200 г, булгур - 200 г, грибы сушеные - 50 г, соевый соус - 2 ст.л., арахис жареный - 50 г, апельсин - 1 шт., масло оливковое - 2 ст.л., базилик сушеный, зира, кориандр - по щепоткеБулгур отварить до готовности, грибы замочить на полчаса. Грибы отжать, нарезать. В сотейнике разогреть масло, обжарить грибы. Добавить брокколи и соевый соус, тушить 10 минут. Добавить булгур, специи и арахис. Прогреть. Апельсин разделить на сегменты и укр...