Буженина из грудинки индейки гриль

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

1.8-2 кг. это1/2 индюшиной грудинки
смесь специй:
сок 1 лимона
6-7 зубков чеснока,мелко истолчённыё
соль
чёрный перец
имбирь
мускатный орех
1/2 ст. оливкового масла.
смесь сладкой и жгучей паприки.

Рецепт приготовления

Смешать все специи с соком лимона и оливковым маслом.
Смазать со всех сторон мясо и даже сделать ему массаж этой смесь.
Поместить в закрытую посуду или в кулёк и дать промариноваться в холодильнике 2-3 дня.
Замаринованное мясо свернуть ,связать плотно пищевой бечёвкой-шпагатом.
Сверху посыпать смесью красной сладкой и жгучей паприки и посыпать точённым сухим розмарином.
Завернуть в несколько слоёв фольги.
Переложить на противень с решёткой(под решётку налить воду).
Запекать при t 200-220*. 1 час.
Затем снять фольгу и поместить мясо в режим гриль до образования румяной корочки.
Готовую буженину вынуть на решётку и дать полность остыть. Затем снять с неё шпагат.

Источник

Похожие рецепты

Креветки гриль в маринаде тандоори с овощами гриль и карри кускусомИнгредиенты: 450 г крупных креветок, 100 г натуралного йогурта, 1 ст.л. оливкового масла, 2 маленьких цуккини, 1 баклажан, 1 перец, соль, перец по вкусу, кускус 1 стакан (или рис), 1 ст.л. карри (мне показалось что нужно больше)Наши продукты: Сначала маринуем креветки в йогурте, смешанном с тандоори. Мы их будем готовить на шпажках, поэтому можно их замочить минут на 30 в теплой воде, чтобы они не горели (я не делала). Овощи нарезаем тоненькими полосками вдоль и обжариваем на сков...

Стейки индейки гриль с гарниром одновременноИнгредиенты: Индейка (филе грудки) - 1 кг, Яблоко (с кислинкой) - 1 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Вода минеральная (с газом) - 100 мл, Масло растительное - 100 мл, Кориандр (молотый) - 0.5 ч. л., Аджика (острая) - по вкусу, Соль - по вкусу, Кабачок - 2 штФиле грудки индейки нарезать порционными кусками толщиной не менее 1 см. Слегка отбить. Яблоко очистить от кожуры, потереть на терке К яблоку добавить томатную пасту, острую аджику, газированную минеральную воду, растительное масло, молотый кориандр, посоли...

Огненный стейк гриль из индейкиИнгредиенты: потребуется: 2 чайных ложки соевого соуса «киккоман», 1 ч.л. настоящей острой «аджики», соль ., масло растительное- по 1 чайной ложке на стейк.1. Мясо индейки полить соевым соусом «Киккоман», слегка посолить и обильно натереть острой аджикой с растительным маслом. 2. Дать мясу промариноваться около 30 минут при комнатной температуре. 3. Обжаривать на сковороде гриль примерно по 5 минут с каждой...

Котлеты гриль из индейки и творога с овощным гарниром за 30 минутИнгредиенты: смесь замороженных овощей-400 гр. ( те которые вы предпочитаете), индюшачий фарш – 250 гр., творог обезжиренный- 180 гр., небольшой пучок укропа., яйцо куриное-1 шт., соль морская .1. Берем упаковку ваших любимых замороженных овощей, высыпаем в контейнер пароварки и ставим на 25 минут. Сразу включаем духовой шкаф на 200 градусов. Ставим на огнь сковороду гиль. 2. В индюшачий фарш добавляем творог, рубленный укроп, яйцо, морскую соль....