Брынза в панировке с добавлением кунжута на арахисовым маслом

Ингредиенты

яйцо свежее куриное - 1 шт.
уксус – протереть сковороду
масло рарахисовое – две-три столовых ложки
брынза – 200 г
кунжутное семя - больше, чем панировки
перец красный острый - , можно и не класть
чеснок свежий – 2 зубчика
укроп свежий – несколько веточек

Рецепт приготовления

Ко вчерашнему рецепту брынзы интересное предложение сделал в своём комментарии scorpy. Действительно, почему бы ни добавить к панировке кунжут?
Порезал брынзу на порционные куски и обвалял их в сухой панировке с добавлением кунжутного семени, мелко порубленного чеснока и острого красного перца, но это только на мой вкус.
Тем временем нагрел сковороду с арахисовым маслом. В отличие от других видов масла оно само по себе очень вкусное, так что можно налить и побольше.
Охлаждённое яйцо сначала подсолил, чтобы легче взбивалось, а затем быстро взбил вилкой.
Панированные кусочки брынзы окунул по одному в яйцо и выложил на сковороду для поджаривания. Если яйцо и панировка остаются, можно часть кусочков обвалять в панировке повторно и вновь окунуть в яйцо перед жаркой.
Готовое блюдо посыпал мелко порубленным укропом. Вот и всё, результат хорошо виден на снимке.
Прав был Сергей (спасибо ему!), с кунжутом получилось намного вкуснее. А уж какой вкус и запах придало арахисовое масло... вы можете только догадываться, пока сами не попробуете.
Вновь повторюсь, что жареная брынза хороша и холодной, но редко долёживает.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Протеиновый коктейль с арахисовым масломИнгредиенты: Молоко - 125 мл, Арахисовая паста - 1 столовая ложка, Мягкий обезжиренный творог - 100 г, Молотая корица - чайной ложки, Измельченный жареный арахис - по вкусу, Мед - 1 чайная ложкаВ блендер или миксер влить молоко (125 мл — это примерно 100 грамм). Добавить творог, мед и корицу. Ненадолго включить аппарат, чтобы получилась жидкая или, по желанию, густая основа коктейля. Добавить к получившийся основе арахисовое масло и снова недолго ...

Тунец в панировке из кунжута с соусом из моркови и имбиряИнгредиенты: Мирин - 2 столовые ложки, Белая мисо паста - 15 г, Свежевыжатый морковный сок - 80 мл, Тертый имбирь - 2 чайные ложки, Свежевыжатый апельсиновый сок - 2 столовые ложки, Соевый соус - 2 чайные ложки, Рисовый уксус - 3 столовые ложки, Молотый красный перец - на кончике ножа, Кунжутное масло - чайной ложки, Лук-шалот - 1 штука, Белые кунжутные семечки - 3 столовые ложки, Черные кунжутные семечки - 1 столовая ложка, Тунец - 500 г, Растительное масло - 1 столовая ложкаСделать соус: мирин, мисо пасту, имбирь, морковный сок, апельсиновый сок, соевый соус, уксус, красный перец и кунжутное масло смешать в небольшой миске, взбивая, пока мисо полностью не растворяется. Добавить мелко нарезанным зеленый лук. Приготовить тунца: ...

Роллы с авокадо и арахисовым масломИнгредиенты: рис для суши или мистраль японика 300 гр., вода 400 гр., уксус для риса (или винный) 2 ст.л., сахарный песок 1,5 ч.л., соль 1,5 ч.л., авокадо (спелый) 1 шт., нори 5 листов., арахисовое масло., соевый соус., паста васаби.Рис хорошо промыть...до тех пор, пока вода не станет прозрачной...примерно 6-7 раз. Оставить в дуршлаке или в сите на час. Затем переложить в высокую кастрюлю и залить водой. Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь...довести до кипения...КРЫШКУ...

Судак жаренный в панировке из кунжутаИнгредиенты: судак (филе)160 г, мука 2 ст.л, яйцо куриное 1 шт, кунжут обжаренный 40 г, соль и перец, соус - 5 ст.л, шпинат замороженый - 10 г, лимон - 5 тонких долек, черри-томаты консервированные - 3 шт, лук порей (зеленая часть)-25г, морковь -20 г, масло растительное 40 г, соус: лук репчатый произвольной нарезки - 2007, вино белое сухое - 150 г, тимьян сухой - 1/2 ч.л, вода-200 г, сливки 33%-0,5л, масло сливочное - 2007, сухой рыбный бульон (можно заменить куриным)- 1/2 ч.л.Филе судака на коже разрезать на 5 полосок треугольной формы, посолить, обвалять в муке, обмакнуть в льезон из взбитого яйца и обвалять в кунжуте. Жарить на расти- тельном масле по 1 минуте с обеих стоорон, после чего довести до готовности в духовке. Морков...