Брускетта с тапенадом из цветной капусты

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сыр гауда - по вкусу
оливковое масло - 4 ч. л.
бальзамический уксус - по вкусу
багет - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч. л.
оливки без косточек - стакана
капуста цветная - 1 стакан
оливковое масло - стакана
чеснок - 3 зубчика
соль - 1 щепотка
лук зеленый - 4 шт.
петрушка зелень - 1 ч. л.
укроп свежий - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Готовим тапенад: цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течении 10 минут в подсоленной воде. В микроволновке заняло 7 минут. Остудить. Чеснок почистить. Теперь нам понадобится измельчитель. В чашу выкладываем оливки, капусту, лук и зелень, чеснок и лимонный сок.Наливаем масло и измельчаем. Если будет жидковато,добавьте оливок немного. Должен получится такой густой соус-намазка. Багет порезать на кусочки и поджарить в тостере. Сбрызнуть оливковым маслом. Намазываем брускетты тапенадом, по желанию натираем любимый сыр и сбрызгиваем бальзамическим уксусом (у меня спрей) и угощаемся!

Источник

Похожие рецепты

Брускетта с вялеными томатами и оливковым тапенадомИнгредиенты: Чиабатта - по вкусу, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Вяленые помидоры - 5 штук, Сыр моцарелла - 50 г, Соль - по вкусу, Базилик - 1 стебель, Оливки - 100 г, Каперсы - 2 столовые ложки, Чеснок - 2 зубчика4 ломтика чиабатты толщиной около 1 см поджарить на сухой сковороде до золотистой корочки. Полить 2 кусочка оливковым маслом — каждый по чайной ложке. Выложить нарезанную моцареллу и половинки томатов черри. Посолить по вкусу и посыпать базиликом. Оставшиес...

Бхаджи из цветной капустыИнгредиенты: Капуста цветная - 1 вилок, Масло растительное ("Олейна" классическая) - 1 стак., Мука нутовая - 5 ст. л., Куркума - 1 щепот., Паприка сладкая - 1 ч. л., Зира - 1 щепот., Семена горчицы - 1 щепот., Сок лимонный - 1 ст. л., Паста перечная - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 2 щепот.Цветную капусту разобрать на соцветия. В кипятке размешать соль, сахар и лимонный сок, опустить соцветья капусты и варить 1 минуту. Дать остыть до теплого состояния и откинуть на сито. Смешать капусту с перечной пастой и дать постоять минут 15. Из муки, пр...

Каалы из цветной капустыИнгредиенты: цветная капуста – 500 гр., яйца – 5 шт., салатное масло – 50 гр., сливочное масло – 50 г., соль, черный перец.Отварить капусту подсоленном воде 15 минут. Разделить на соцветия. Яйца перемешать, слегка, посолить, поперчить. Разогреть сковородку, сделать маленький огонь. Налить немного салатного масла и сливочное. Каждое соцветие обволакивать в яйце и раскладывать на...

Восхитительный рис из цветной капустыИнгредиенты: Капуста цветная 1/2 Штуки, Куркума 1 Чайная ложка, Масло оливковое 2-3 Ст. ложек, Чеснок 2 Зубчика, Перец черный По вкусу, Кинза 1 Ст. ложка (рубленая), Соль По вкусуЭто вкусное и полезное блюдо готовится на удивление быстро и легко. Просто натрите капусту на "рисинки" с помощью терки, добавьте специи и обжарьте все на сковороде. Капусту можно кушать как отдельное вегетарианское блюдо или подавать к мясу. Прия...