Брускетта с острыми мидиями

Ингредиенты

Батон - 2 ломт.
Сыр творожный - 40 г
Чеснок - 1 зуб.
Укроп (нарубленный) - 1 ст. л.
Томаты вяленые - 40 г
Мидии - 40 г
Лук красный - 30 г
Перец чили (по вкусу)
Соус-маринад (Терияки "Киккоман") - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Мидии разморозьте, добавьте к ним нарезанный мелко красный лук, раскрошите руками стручок перца чили (если он сушеный) или нарубите его мелко (если он свежий), добавьте соус "Терияки" "Киккоман", масло и оставьте мариноваться на полчаса. Количество перца регулируйте по вкусу - я добавила половинку стручка (5 см).
Творожный сыр смешайте с измельченным чесноком и укропом.
Батон (багет) нарежьте на ломтики наискосок и подрумяньте на сухой сковороде.
На поджаренный багет намажьте творожный сыр с укропом и чесноком, разложите вяленые томаты.
Сверху разложите маринованные мидии. С бокалом вина такая закуска просто великолепна - сразу чувствуешь - пришла весна!!!

Источник

Похожие рецепты

Творожный дип с острыми томатными крекерамиИнгредиенты: Пшеничная мука - 1,5 стакана, Томатная паста - 2,5 столовые ложки, Сахар - 1 столовая ложка, Кайенский перец - чайной ложки, Соус табаско - по вкусу, Сливочное масло - 113 г, Яйцо куриное - 1 штука, Творог - 200 г, Соль - 1 чайная ложка, Молотый сушеный чеснок - 0,6 чайной ложки, Оливковое масло - 1 столовая ложкаДля приготовления крекеров смешиваем муку с солью, сахаром, перцем, табаско и томатной пастой до образования крошки. Готовую крошку растираем со сливочным маслом, формуем тесто в ком, оборачиваем пленкой и оставляем в холодильнике минимум на 1,5 часа. Для с...

Рис с жасминовым зеленым чаем и острыми мандаринамиИнгредиенты: рис "Жасмин" - 180 г, вода - 500 г, чай зеленый с жасмином - 2 пакетика, мандарины - 4 шт., чеснок - 2 зубчика, перец чили - 1 чайная ложка, масло подсолнечное, сольВскипятите воду в кастрюле. Уберите с огня и опустите туда два пакетика чая. Дайте настояться 5 минут и снова ставьте на огонь. После того, как чай закипел, достаньте пакетики из кастрюли, посолите и сварите в чае рис. Выжмите сок из 3-х мандаринов, а 4-й р...

Картофельный суп с острыми клецками карриИнгредиенты: манка - 1/2 ст., перец болгарский - 1/4 шт., сухая смесь карри - 1 ч. л., картофель - 1 шт., морковь 1 шт., лук шалот - 1 шт., петрушка - 3 ст. л., смесь трав и специй - 1 ст. л., Оливковое масло - 1 ст .л., водаГотовим клецки: смешать манку, карри,нарезаный перец, оливковое масло. Добавлять понемногу воды, замесить крутое тесто Раскатать тесто, вырезать клецки. У меня луна и звезды ). Поставить кастрюлю. Налить 1 л воды, довести до кипения, порезать картофель и лу...

Брускетта с копченными мидиямиИнгредиенты: хлеб цельнозерновой 1 шт., зубчик чеснока 2 шт., фета 100 г, помидор 1 шт., петрушка измельченная 40 г, мидии копченные 200 г, оливковое масло 20 мл, перец свежемолотый по вкусуХлеб нарезать ломтиками толщиной в 1,5-2 см, натереть разрезанным зубчиком чеснока. Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить в нем хлеб до хрустящей корочки Фету раскрошить в тарелке, добавить измельченную петрушку, свежемолотый черный перец, переме...