Брускетта с белыми грибами и яйцом пашот

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

грибы (белые) - 200 г
луковица мелкая - 1 шт.
сливки 33% - 150 мл.
яйца - 2 шт.
чиабатта - 2 куска
масло оливковое - 20 г
масло растительное для жарки - 20 г
соль

Рецепт приготовления

Грибы очистить от земли, помыть, порезать.
Луковицу очистить и мелко порезать.
В сковороде на разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, жарить до полуготовности, добавить сливки, перемешать, готовить на медленном огне 7-10 минут.
2 куска чиабатты (или другого хлеба) обжарить на хорошо разогретой сковороде, сбрызнув их оливковым маслом до легкого подрумянивания.
Яйца пашот приготовить любым удобным для вас способом - классическим, вылив в слабокипящую подсоленную воду, закрутив в ней воронку или используя полиэтилен или силикон. Я готовила их в силиконовых формочках, помещенных в миску с водой, которую поставила в микроволновку. Немного передержала.
На хрустящую брускетту выложить грибы вместе со сливочным соусом.
Брускетту положить на порционную тарелку, рядом разместить яйцо пашот.

Источник

Похожие рецепты

Брускетта с помидорами беконом и яйцом пашотИнгредиенты: хлеб цельнозерновой - 2 куска, крупный помидор - 1 шт., тонко нарезанный бекон - 50 г, петрушка - 2 веточки, оливковое масло - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ч. л., уксус - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 220°С. Помидор разрезать пополам поперек и ложкой вынуть семена и лишнюю жидкость. Небольшую форму выстелить фольгой, поместить в нее половинки помидора, посолить, поперчить, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла и ...

Брускетта с белыми грибами чили и розмариномИнгредиенты: хлеб белый - 2 куска, грибы белые замороженные - 7 шт., лук красный - 1 шт., перец чили красный - шт., чеснок - 2 зубчика, розмарин - 2 веточки, сметана жирная - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Белые грибы предварительно разморозить. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде полторы ст. ложки оливкового масла и сливочное масло, выложить лук, посолить, поперчить, добавить листья розмарина (немного оставить для украшения) ...

Брускетта с фасолью и яйцом пашотИнгредиенты: Примерно на 4 брускетты: Сыр рикотта - 250 грамм, Стручковая фасоль - 150 грамм, Яйцо наисвежайшее - 4 штуки, Оливковое масло Extra Virgin - 3 столовые ложки, Чеснок - 1 зубчик, Уксус - 100 грамм, Кинза - маленький пучок, Крупная нейодированная соль - пару щепоток, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Тимьян - маленькая щепотка (необязательно)Итак, готовим утром перед пробуждением половинки. Лучше всего подавать с апельсиновым соком и кофе (если вы любите кофе). Замечательный вкус замечательного завтрака! ))) Бланшируйте свежий шпинат 20 секунд в кипящей воде, затем поместите в холодную воду, чт...

Вкусная итальянская закуска брускетта с овощами и яйцом пашотИнгредиенты: Хлеб - 4 ломт., Кабачок - 2 шт, Помидор - 3 шт, Перец болгарский - 1 шт, Лук репчатый - 0,5 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Базилик - 1 пуч., Петрушка - 1 пуч., Укроп - 0,5 пуч., Чеснок - 6 зуб., Тимьян, Орегано, Перец белый, Соль, Уксус, Масло оливковоеИ так, дорогие мои, главный ингредиент этой закуски - наслаждение приготовлением. Для начала крупными кубиками порежем кабачки. На разогретую сковородку наливаем немного оливкового масла, и поджарим на нём 2 зубчика чеснока и тимьян. Это заложит основу прек...