Брускета с молодой капустой и красной рыбой

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

лосось слабосоленый 60 г
хлеб бородинский 2 ломтика
лук 10 г
яйца 1 штука
молодая капуста 60 г
сметана 20 г
горчица зернистая 10 г
маринованные корнишоны 10 г
свежая зелень укропа 5 г

Рецепт приготовления

Нарезать капусту соломкой, корнишоны - мелким кубиком, заправить горчицей и сметаной. Перемешать. Добавить соль, перец и сахар по вкусу.
Обжарить хлеб на гриле или на сковороде со сливочным маслом.
Выложить на хлеб салат, сверху лосось, отварное куриное яйцо, маринованный красный лук и посыпать мелко рубленным укропом.
Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать перцем.

Источник

Похожие рецепты

Крученики с молодой капустойИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (Молодая) - 100 г, Лук репчатый (Небольшой) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Томатная паста - 1 ч. л.Мясо нарезать как на отбивные. Хорошо отбить. Посолить и поперчить. Капусту нашинковать и перетереть с солью и перцем. На пласт мяса выложить немного капусты. Свернуть рулетиком. Обвалять в муке. Обжарить на растительном масле на среднем огне. Рулетики выкл...

Тефтели запеченные с молодой капустойИнгредиенты: Рис (сухого, предварительно отварить) - 30 г, Заправка (MAGGI для рассольника) - 100, Капуста белокочанная|Капустa (молодая) - 600 г, Грибы (у меня замороженные маслята) - 150 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное (для смазывания формы), Перец красный жгучий - по вкусу, Паприка сладкая - по вкусуПродукты, которые нам понадобятся Капусту нашинковать, лук порезать кубиками Помидор обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками Смешать капусту, лук, помидор, грибы, немного! посолить, поперчить по вкусу, все тщательно перемешать Разогреть духовку до...

Молодой картофель со сметанным соусом и увенчан красной рыбойИнгредиенты: 12 клубней молодого картофеля, 6 ломтиков копчёной дососины, 1 пучёк зелени (укроп,петрушка), 1 ст.ложка сливочного масла, соль, перец, 200 г.диетического творога, 3 ст.ложки сметаны, 1 огурецМолодой картофель хорошо вымыть,положить в кастрюлю,залить холодной водой,довести до кипения и варить на маленьком огне 15 мин. Огурец вымыть,при необходимости очистить и нарезать на крупной тёрке. Зелень вымыть,обсушить,половину зелени мелко нарубить. Твор...

Теплый салат с брокколи цветной капустой и красной рыбойИнгредиенты: 150 гр. брокколи свежей, 150 гр. цветной капусты свежей, 100 гр. красной рыбы ( у меня кета), несколько помидорок черри, 1 отварное яйцо, заправка для капусты, бальзамико+перец+соль+чуть меда – взбить и откорректировать по вкус, заправка для салата, 2 ст. л оливкового масла, 1 ст. л песто из базиликаРыбу посолить,поперчить ,завернуть в пищевую пленку, в пароварке готовить 20 минут,поломать на кусочки В пароварке брокколи и цветную капусту готовить ровно 4 минуты Сразу полить заправкой На блюдо выложить капусту,рыбу,яйцо,разрезанное на 4 части,черри См...