Форель с рисом в лодочках из пергамента

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Форель (или сёмга, стейк) - 2 шт
Помидор (средний) - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Лимон (или лайм) - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Рис (отваренный до полуготовности) - 12 ст. л.
Масло оливковое (для сбрызгивания)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Специи (смесь итальянских трав)
Сыр твердый - 50 г

Рецепт приготовления

Рис отварить как указано на пачке (до полуготовности). Я использовала Индика Браун от Мистраль.
Подготовить "лодочки " из пергамента. Вырезать пергамент по размеру листа А4 (2 шт.). Широкие края загнуть во внутрь, получатся бортики. Узкие края скрутить, как фантик у конфеты.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Чеснок очистить, мелко порубить.
Я использовала лайм. Лайм вымыть горячей водой, обсушить, снять немного цедры. В лодочку выложить лук, чеснок, посыпать цедрой, сбрызнуть маслом (масла везде, буквально, 1 каплю).
Сверху в каждую "лодочку " выложить по 6 столовых ложек риса, сбрызнуть маслом.
Форель вымыть, обсушить, посолить и поперчить, уложить сверху на рис, сбрызнуть соком лайма и маслом.
Помидоры вымыть, обсушить, тонко нарезать, выложить на форель, сбрызнуть маслом, посыпать смесью итальянских трав.
Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать помидоры. Запекать в духовке около 30 минут при 180*С. Подавать с зеленью, ломтиками лайма. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Форель в маковой панировке с рисомИнгредиенты: Масло сливочное - 50 г, Лимон - 0,5 шт, Соевый соус - 1 ст. л., Яйцо куриное (только белок) - 1 шт, Мак - 70 г, Масло оливковое - 3 ст. л., Перец болгарский (красный, зеленый и желтый) - 3 шт, Соль - по вкусу, Зелень (для украшения), Рис (Кубань Мистраль ) - 0,5 стак., Форель (с кожей) - 350 гПриготовить все необходимые продукты. Рис хорошо промыть и засыпать в холодную подсоленную воду с добавлением масла (1-2 ст. л.), довести до кипения и готовить на медленном огне до готовности. Объём воды, которую наливаем в кастрюлю, должен быть в 2 раза бо...

Скумбрия запеченная с грибами в духовке в конверте из пергаментаИнгредиенты: Скумбрия - 1 шт., Шампиньоны - 300 г, Помидоры - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Чеснок - 2 зубочка, Петрушка - несколько веточек, Растительное масло - 2 ст.л., Соль - по вкусу, Молотый перец - по вкусу, Сахар - 1/2 ч.л.Часто ли вы включаете в свой рацион блюда из морской рыбы? Хочу предложить один очень хороший рецепт приготовления скумбрии. Когда-то я увидела на одном болгарском сайте видеорецепт приготовления скумбрии в конверте из пергамента, а потом сама приготовила р...

Форель под белым соусом с рисом карриИнгредиенты: форель 1 шт. (примерно 2 кг)., сок 0,5 лимона., соль, перец, оливковое масло., для соуса: сливки 22% 300 гр., красная икра 2 ст.л., шампанское сухое 50-70 гр., лук белый 1 шт., чеснок 2 зубчика., сливочное масло 3 ст.л., соль, перец., для гарнира: рис италика 200 гр., карри 1 ч.л., соль., оливковое масло., салат овощной: огурцы 2 шт., томаты красные 2 шт., томаты желтые 2 шт., базилик сухой 1 ч.л., соль., оливковое масло.Рыбу вымыть, очистить от чешуи. Обрезать голову и хвост (пригодятся для рыбного супчика). Нарезать рыбку на кусочки толщиной примерно 2-2,5 см., каждый сбрызнуть соком лимона, совсем немного посолить и поперчить. Оставить на 30 минут. Тем временем промыть р...

Криная печень в конверте из пергамента с гречневой крупой за 20 минутИнгредиенты: 400 гр. печени куриной (или утиной, телячьей, индюшиной), 1 луковица, 2 ст.л. панировочных сухарей, 2/3 ч.л. сладкой паприки, 5-6 веточек петрушки, 2 ст.л. оливкового масла, 30 гр. сливочного масла, соль и перец, гречневая крупа в пакетиках от мистраль-3 штПолучается вкусно, нежно, главное быстро! На гарнир гречневая крупа от фирмы Мистраль. Я на гарнир взяла гречку пакетиках от фирмы Мистраль. Для приготовления гречки опускаем пакетик в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 20 м...