Брокколи картофельный гратен с ветчиной

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Ветчина - 200 г
Капуста брокколи - 600 г
Картофель - 1000 г
Молоко - 300 мл
Перец чёрный молотый - 2 щепотка
Соль - 2 ч. л.
Сыр альпийский - 75 г
Сыр Филадельфия - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты: капусту брокколи, картофель, сыр Филадельфия, сыр альпийский, яйца, ветчину, молоко. В закипевшую солёную воду закидываем очищенный и нарезанный пластинками 4-5 мм картофель. Не накрывая крышкой, проварим 3 минуты. Добавим к картофелю поделенную на соцветия капусту брокколи. Бланшируем ещё около 2 минут. Затем овощи вынимаем и отрушиваем от воды. В это время сделаем соус: быстро перемешаем венчиком сыр Филадельфия, молоко и натёртый альпийский сыр, яйца. Приправим перцем и солью по вкусу. Овощи выкладываем в смазанную маслом форму. Сверху на овощи раскладываем нарезанную тонко ветчину. Заливаем всё сверху соусом. Запекаем в заранее разогретой духовке при 200°С, на средней полке, около 15-20 минут. Сразу сервируем. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Картофельный гратен с цукиниИнгредиенты: цукини - 2 шт., сливки - 300 мл, сыр гауда - 200 г, пармезан - 50 г, чеснок молодой - 2 зубчика, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, ветчина вареная - 150 г, картофель - 5 шт.Картошку очистим, цукини помоем. Нарежем тонкими кружочками цукини и картофель. Я воспользовалась кухонной техникой. Чеснок порежем пополам. Форму для запекания натрём чесноком, скажем маслом. Остальной чеснок мелко порубим, соединить с рубленными базиликом...

Наивкуснейший картофельный гратен дофинуаИнгредиенты: картофель 2 штуки, соль, 2 зубчика чеснока, мускатных орех молотый, масло сливочное 1 ч/л, сливки 10 % 100 мл, 100 мл молока., 1 лавровый листик маленький, 2 веточки тимьяна (чисто моя инициатива)Я делала 2 порционные формочки. И использовала только сливки (200 мл) Значит так, берем сотейник. В нем распускаем сливочное масло и кидаем туда лавровый листик, тимьян и 2 зубчик чеснока. Зубчик предварительно разрезать вдоль на не очень тонкие полоски, се...

Картофельный гратен с маслинамиИнгредиенты: картофельный гратен: картофель - 1 кг., оливковое масло itlv - 300 мл., маслины без косточек itlv - 370 мл. (1 банка), соль, для украшения: вяленые помидоры, огурец свежий, горчица, лук зеленый, лук красный, хлеб ( донской )Маслины измельчить (у меня в чеснокодавилке). Картофель нарезать очень тонкими кружочками, посолить и смешать с оливковым маслом. В удобные порционные формочки (у меня кокотницы),выложить слоями картофель и измельченые маслины. Накрыть формочки фольгой и...

Картофельный гратен с рёбрышками и бекономИнгредиенты: Бекон - 150 г, Картофель - 1000 г, Молоко - 100 мл, Мускатный орех молотый - 0.25 г, Перец чёрный молотый - 4 щепотка, Свиные рёбрышки копчёные - 500 г, Сливки - 200 мл, Соль с травами - 2 ч. л., Сыр Сбринц - 80 г, Чеснок - 1 зубчикПодготовим ингредиенты: картофель, бекон, копчёные рёбрышки, сливки любой жирности, молоко, зубок чеснока и тёртый Сбринц. Бекон нарезаем мелко и распределим по дну формы (вместимость не менее 2 л). Нашинкуем прямо в форму картофель. Для заливки смешаем сли...