Брауниз с творогом белым шоколадом и штрейзелем

Время приготовления: 100 мин.

Ингредиенты

Масло сливочное (Брауниз) - 180 г
Сахар (Брауниз) - 1,5 стак.
Экстракт (ванильный, Брауниз) - 1 ч. л.
Яйцо куриное (Брауниз) - 3 шт
Мука пшеничная|Мука (Брауниз) - 1/2 стак.
Какао-порошок (Брауниз) - 1/2 стак.
Соль (Брауниз) - 1/2 ч. л.
Сливки (Творожный слой) - 60 мл
Шоколад белый (Творожный слой) - 150 г
Творожная масса (9% Творожный слой) - 375 г
Сахар (Творожный слой) - 50 г
Яйцо куриное (Творожный слой) - 3 шт
Мука пшеничная|Мука (Творожный слой) - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (Штрейзель) - 140 г
Сахар коричневый (Штрейзель) - 80 г
Масло сливочное (холодное, Штрейзель) - 80 г

Рецепт приготовления

[b]Брауниз[/b]-просеять муку,смешанную с какао и солью,
в микроволновке растопить масло,сахар и шоколад и переложить
в миску.Добить по-одному яйца,перемешать до однородной массы(взбивать не надо).Добавить ванильный экстракт
Всыпать муку с какао, хорошо перемешать до получения гладкой,блестящей массы(примерно 1 мин.).
Форма 23*33 см.,у меня 28дм.Форму смазать и покрыть пекарской бумагой. Вылить массу и поставить в морозильник,пока готовим творожную массу.
[b]Творожная начинка[/b]-растворить в микроволновке(в духовке) белый шоколад и сливки.
Отдельно смешать яйца ,творог и сахар,
добавить к шоколаду.Перемешать,чтоб не было комочков.
достать из холодильника форму с брауниз и вылить осторожно на брауниз,разровнять. Духовку заранее прогреть до 180*С.Температуру в духовке снизить до 160*С.Поставить выпекаться на 10мин.
Тем временем [b]сделать штрейзель.[/b] Масло,муку и сахар перетереть
руками в крошку
Выложить сверху на творожный слой.Выпекать 35 мин.До золотистости крошек.
Полностью остудить.Затем в холодильник на 2 часа(или морозильник на 30 минут).Разрезать на квадраты.Подавать либо холодным,либо комнатной температуры. [b]Слова автора.[/b]Белый шоколад заменила на 80г.порошка ванильного пудингу.перемешала со сливками,получилась густая масса,похожая на растопленный шоколад.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с персиками ореховым штрейзелем и белым шоколадомИнгредиенты: сливочное масло - 200 г, яйца куриные - 4 шт., мука - 350 г, сахар - 150 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, молоко - 6 ст. л., лимонная цедра - по вкусу, персики - 6 шт., ванилин ТМ Haas - 1 ч. л., сахарная пудра ТМ Haas - по вкусу, сливочное масло - 75 г, сахар - 75 г, мука - 125 г, орехи - 50 г, шоколад белый - 100 г, сливочное масло - 1 ст. л.В миску кубиками нарезаем масло, добавляем соль, сахар и ванилин. Взбиваем миксером. По одному добавляем яйца, взбиваем. В полученную массу просеиваем муку, разрыхлитель, всыпаем цедру лимона, добавляем молоко. Хорошо перемешиваем. Затем взбиваем миксером д...

Ватрушка воздушная с творогом белым шоколадом и миндалемИнгредиенты: 1 стакан воды комнатной температуры, 6 г.сухих дрожжей саф момент, 100г.сахара, щепотка соли, 3ст.л.растительного масла и 80г.растопленного сливичного масла, мука, начинка: 500г.творога сочного, 0.5ст.сахара, ванилин, 50г тертого белого шоколада, 1ст.л.крахмала, 2ст.л.сметаны, тертый миндальводу,дрожжи,сахар,соль смешать и оставить на 20 минут в тепле,далее добавить все остальное и вымесить мягкое тесто,оно должно почти хорошо отклеиваться от рук. оставить под влажной салфеткой на 30 минут. противень смазать маслом,выкладываем тесто и формируе...

Маффины с клубникой белым шоколадом и штрейзелемИнгредиенты: Тесто: Клубника - 220 г, Белый шоколад - 150 г, мука - 380 г, сахар - 150 г, сливочное масло - 180 г, разрыхлитель - 16 г, пакетик ванилина, сода - 1/2 ч.л., молоко - 200 мл, яйца -3, щепотка соли, Штрейзель: мука - 50 г, тростниковый сахар - 40 г, сливочное масло - 30 гКлубнику и белый шоколад мелко нарезать. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Не выключая миксер, ввести яйца и тонкой струйкой влить молоко. Просеять муку, разрыхлитель, соду, ванилин, соль и ввести в тесто. Хорошо перемешать деревянной ...

Рулет с шоколадом корицей и штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Дрожжи (сухие) - 8 г, Молоко (теплое) - 3/4 стак., Сахар тростниковый - 1/4 стак., Масло сливочное (комнатной температуры) - 115 г, Соль, Желток яичный - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Шоколад темный - 150 г, Масло сливочное - 50 г, Корица - 2 ч. л., Сахар тростниковый - 1/2 стак., Сахар тростниковый - 1/4 стак., Мука пшеничная|Мука - 1/4 стак., Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л., Белок яичный (для смазки) - 1 штИнгредиенты для штрейзеля положить в миску и быстро растереть миксером или руками, пока не появятся комочки. В теплом молоке растворить дрожжи и щепотку сахара. Оставить на 5 минут для активации. Муку просеять в большой миске. Яйцо и желток смешать с сахар...