Брауни с вишней фундуком и шоколадным кремю

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

Вишня свежая - 250 г
Какао порошок - 3 ст. л.
Масло сливочное - 160 г
Мука пшеничная - 100 г
Сахар - 200 г
Соль крупнокристаллическая - 1 щепотка
Фундук (лесной орех) - 200 г
Шоколад чёрный - 250 г
Яйца куриные - 4 шт.

Рецепт приготовления

Растопим шоколад с маслом на паровой бане. Просеем сухие ингредиенты. Яйца взобьём с сахаром (сильно не напрягайтесь). Теперь смешиваем обе эти массы. Добавляем сухие ингредиенты и быстро перемешиваем. Чем дольше мешаете, тем хуже (плотнее) текстура! Добавляем все наши вкусности. И держим себя в руках, чтобы прямо сейчас не накинуться на тесто:))). Перекладываем тесто, в подготовленную форму (обычно квадратная 20х20). Даже если вы думаете, что у вас супер-форма и к ней ничего не пристанет, всё равно застелите, пергаментом, с брауни так не прокатит! Проверенно;). Выпекать около 30 минут (к палочке должны прилипать крошки!) при 175°С. Правда он прекрасен? Обожаю его вид, такой домашний и аппетитный))). Но! В этот раз покроем его нашим, ранее приготовленным, кремю. Если сильно застыл, не поленитесь взбить. У меня на это не было сил и терпения, вследствие крем был кое-где неоднородным. Перекладываем в кондитерский мешок. Покрываем наш мега-вкусный брауни. Покрывать можно и просто небрежно ложкой. Готово! Завариваем чашечку кофе и зовём друзей, хоть он и очень вкусный, но много одному не съесть;).

Источник

Похожие рецепты

Тарт брауни с фундуком и карамельюИнгредиенты: Для коржа: мука 250 г, масло сливочное100 г, яйцо куриное 1 шт., соль щепотка, Для начинки-брауни: 1 плитка темного шоколада, 2 ст.л. воды, 30 г топленого масла, 2 яйца, 50 г сахара (кто хочет послаще, можно положить больше), 50 г муки, 40 г фундука, Для карамели: 100 г сахара, 30 г воды, 80 мл сливок для взбивания (33-35%)Приготовить тесто. Замесить тесто из перечисленных ингредиентов и отправить его в холодильник на 30 минут. Распределить по форме, предварительно смазанной маслом, наколоть вилкой и отправить в духовку на 5-7 минут при 180 градусах. Можно поверх теста положи...

Брауни с фундуком и малинойИнгредиенты: 200 г темного шоколада, 200 г сливочного масла, 3 яйца, 300 г сахара, пакетик ванильного сахара, 125 г муки, 1/4 ч. л соли, 90 г фундука, 120 г малины (у меня мороженая)Шоколад растопить на водяной бане, я это делаю в микроволновке. Взбить яйца с сахаром и ванилином до состояния крема, влить растопленный шоколад, добавить муку, соль. Затем добавить орехи. В конце положить малину и аккуратно перемешать ложкой. Затем тесто в...

Медовик с шоколадным кремом и фундуком мультиваркаИнгредиенты: тесто: яйцо - 5шт, сахар - 1,5стак, мед жидкий - 4,5 ст.л., сода - 0,5 ч.л., разрыхлитель - 1,5 ч.л., мука - 3стак, крем: яйцо - 4шт, сахар - 1стак, молоко - 2стак, мука - 0,5стак, ванильный сахар - 1 ст.л., какао - 1 ст.л., дополнительно: масло сливочное - 50 г, фундук молотый - 150 гПриготовить тесто: взбить яйца с сахаром до стойкой пены, продолжая мешать, влить мед, добавить муку, соду, разрыхлитель и вымесить однородное тесто; Дно и бока чаши мультиварки смазать маслом, вылить тесто и готовить в режиме "выпечка" - 50 минут; Вынуть к...

Муссовые пирожные на завараном креме со смородиновым и шоколадным кремюИнгредиенты: смородиновое кремю: 1 яйцо, 20 гр. сахара, 65 гр. смородины, 1 ст.л. воды, 2 гр. желатина, шоколадное кремю: 1 яйцо, 10 гр. сахара, 50 мл. молока, 2 гр. желатин, 65 мл. сливок 33%, корж для пирожного: 50 гр. зефира, 10 гр. сливочного масла, 50 гр. сладкой пшеница ( я использовала хлопья/пшеницу), заварной крем: 200 мл. молока, 1 желток, 20 гр. муки/крахмала, 100 гр. сахара, 65 мл. сливок 33%Смородиновое кремю: 1)Замочите желатин в теплой воде. 2)Взбейте вместе яйцо с сахаром до побеления массы 3)Разогрейте ягоды и пропюрируйте их, протрите через сито.Верните их назад в сотейник на средний огонь 4) Добавьте яйцо к ягодам и перемешайте.Варите на...