Брамборачки с колбасой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Картофель (6 шт.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Колбаса салями (250 г.)
Мука пшеничная (1 ст.ложк)
Чеснок (3 шт.)
Лук зеленый (1 веточ.)
Поваренная соль (0.25 ч.ложк)
Перец черный молотый (0.25 ч.ложк)
Растительное масло (3 ст.ложк)
Специи и приправы (0.5 ч.ложк)

Рецепт приготовления

Картошку помыть, почистить и натереть на крупной терке. Сложить в глубокую кастрюльку.
Добавить яйцо. Соль, перец , специи для картофеля.
Добавить 1 ст.л.муки, она позволит смеси стать более вязкой, когда картофель выделит сок.
Чеснок очистить, расплющить плоской стороной ножа и порубить мелко. Добавить к смеси.
Мелко нарезать веточку зеленого лука.
Колбасу (или салями) порезать соломкой или брусочками среднего размера.
Картошка выделит сок. Если сока будет слишком много, можно аккуратно слить его. Смесь нужно хорошо перемешать. Консистенция должна получиться, как тесто на оладьи.
В сковороду добавить растительное масло и поставить на средний огонь. Когда сковорода прогреется, ложкой выкладывать порционно, стараться, чтобы брамборачки не касались друг друга на сковороде и не были слишком большими и пышными, чтобы они могли хорошо прожариться.
Через 2-3 минуты перевернуть брамборачки на другую сторону и поджарить еще 2-3 минуты.
Затем снять со сковороды при помощи лопаточки и переложить на тарелку, на которой лежит салфетка – она вберет излишки масла. Если вы не любите острое, то можно подавать и со сметаной, он в моей семье принято подавать с острым кетчупом.

Источник

Похожие рецепты

Хот дог с охотничьей колбасойИнгредиенты: Колбаски охот.-1шт., Помидор-1шт., Зерн.хлеб-1ломтик, Щавель-2лист., Копч.сыр-1шт., Сметана+майонез=заправкаСлегка умните мякоть, смажьте хлеб заправкой Выложите все ингридиенты

Картофельные оладьи брамборачкиИнгредиенты: Картофель - 800 г, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Лук зеленый - 1/2 пуч., Грудинка (можно пропустить) - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (чуть больше) - 1 ст. л., Орех мускатный - 2 щепот., Соль - по вкусуКартофель отварить в мундире до готовности. Остудить. Почистить и натереть на крупной терке. Грудинку мелко нарезать и слегка обжарить. Добавить к картофелю Болгарский перец и зеленый лук мелко нарезать. Добавить к картофелю. Добавить яйца, муку, мускатный...

Сэндвичи с колбасой и халапеньоИнгредиенты: колбаса для завтрака 4 Штуки (кусочки), яйца 4 Штуки, молоко пополам со сливками ¼ Стаканов, соль и перец 1 По вкусу, баночка перца халапеньо 1 Штука, сливочное масло 4 Штуки (кусочки), ломтики белого хлеба 8 Штук, майонез или горчица 1 По вкусу (на выбор), ломтики сыра 4 Штуки1. В сковороде обжарить колбасу для завтрака на среднем огне. Пока колбаса жарится, разбить яйца в миску. 2. Взбить с 1/4 стакана молока пополам со сливками. Перемешать, затем добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Колбасу перевернуть и продолжать ...

Суп с колбасой и тортеллиниИнгредиенты: оливковое масло - 1 ст. ложка, колбаса по-итальянски, нрезанная кубиками - 450 г, цуккини нарезанные - 2 шт., морковь нарезанная - 2 шт., лук репчатый рубленый - 1 шт., чеснок тертый - 1 ч. ложка, помидоры в собственном соку - 1 банка, бульон куриный - 4 чашки, вода - 2 чашки, свежие сырные тортеллини - 450 г, шпинат замороженный, рубленный - 1 упаковка, базилик сушеный - 2 ч. ложки, душица сушеная - 1 ч. ложка, перец кайенский - 1/2 ч. ложки, перец черный молотый - по вкусу, соль крупная - по вкусу, сыр пармезан тертый - для подачи• В сотейнике разогрейте масло. Обжарьте колбасу в течение 5 минут. Добавьте цукини, морковь, лук и чеснок. Жарьте, помешивая, 10 минут. • Добавьте помидоры, куриный бульон и воду. Тушите 30 минут, до готовн...