Картофельные оладьи брамборачки

Ингредиенты

Картофель - 800 г
Перец болгарский (красный) - 1 шт
Лук зеленый - 1/2 пуч.
Грудинка (можно пропустить) - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука (чуть больше) - 1 ст. л.
Орех мускатный - 2 щепот.
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Картофель отварить в мундире до готовности. Остудить. Почистить и натереть на крупной терке.
Грудинку мелко нарезать и слегка обжарить. Добавить к картофелю
Болгарский перец и зеленый лук мелко нарезать. Добавить к картофелю.
Добавить яйца, муку, мускатный орех. Посолить по вкусу. Перемешать.
Разогреть подсолнечное масло на сковороде. Выкладывать картофельную массу столовой ложкой. Обжарить оладьи с одной стороны.
Перевернуть оладьи на другую сторону. Сверху посыпать оладьи тертым сыром. Дожарить до готовности больше не переворачивая.
Готовые оладьи выложить на тарелку, прикрытую бумажной салфеткой.

Источник

Похожие рецепты

Брамборачки с колбасойИнгредиенты: Картофель (6 шт.), Куриное яйцо (1 шт.), Колбаса салями (250 г.), Мука пшеничная (1 ст.ложк), Чеснок (3 шт.), Лук зеленый (1 веточ.), Поваренная соль (0.25 ч.ложк), Перец черный молотый (0.25 ч.ложк), Растительное масло (3 ст.ложк), Специи и приправы (0.5 ч.ложк)Картошку помыть, почистить и натереть на крупной терке. Сложить в глубокую кастрюльку. Добавить яйцо. Соль, перец , специи для картофеля. Добавить 1 ст.л.муки, она позволит смеси стать более вязкой, когда картофель выделит сок. Чеснок очистить, расплющить п...

Печeночно картофельные оладьиИнгредиенты: Печень говяжья - 600 г, Картофель (сырой) - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Кефир - 100 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 5 ст. л., Соль (по вкусу), Приправа (для фарша), Масло растительное (для жарки) - 100 мл, Чеснок - 4 зуб., Майонез - 100 гНе стала делать пошаговые фото, всe предельно просто. Печень очистила от плeнок, нарезала, лук, картофель почистила, нарезала. Все продукты загрузила в комбайн (можно блендер) и измельчила, перемешала и взбила одновременно. Можно перекрутить печень, картофе...

Картофельные оладьи маленькая хитростьИнгредиенты: Пюре картофельное (у меня все "на глаз"), Крупа манная, Яйцо куриное, Мука пшеничная|Мука, Соль, Разрыхлитель тестаНе стала снимать все пошагово. Смешиваем картофельное пюре (пюре слегка разводила молочком, а то было густовато, и взбивала слегка миксером, чтобы было понежнее), манку, яйцо, разрыхлитель и муку. Тесто должно быть не очень густым, но и не жидким. Даем пос...

Картофельные оладьи kartoffelpufferИнгредиенты: 600 гр. картофеля, 1 луковица, 20 гр. муки, 3 яйца, соль, растит. масло для жаркиКартофель почистить, помыть и натереть на мелкой терке. Выложить картофель на чистое кухонное полотенце и тщательно отжать весь сок. Лук почистить, натереть на мелкой терке, добавить к картофелю и хорошенечко перемешать. Добавить муку, яица, соль и все еще ...