Ботамочи японские пирожные из рисовой муки и фасолевой сладкой пасты адзуки

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

красная фасоль -200 гр.
рисовая мука -1 ст.
сахарная пудра -150 гр.
вода для теста -3/4 ст.

Рецепт приготовления

Я использовала для этого десерта красную фасоль Кинди, фирмы Мистраль. Она очень хорошо подошла для моих десертных задумок.
Замочите фасоль в холодной воде, спустя 3-5 часов слейте воду, в которой замачивалась фасоль. Налейте чистую воду, доведите до кипения, слейте воду вновь, налейте чистую воду и варите фасоль до готовности. Если вы варите фасоль таким способом, она получается вкуснее.
Готовим тесто для пирожных. Рисовую муку, 50гр. сахара, залейте горячей водой, замесите тесто. Оно должно получиться не липким, мягким, эластичным и приятным на ощупь. Заверните тесто в пленку, что бы, не высохло.
Готовую фасоль пропустите через мясорубку или с помощью блендера приготовьте пюре, добавьте сахарную пудру и верните фасоль в сотейник. Постоянно мешая пюре, доведите его до густого состояния, что бы оно приобрело темную окраску, и можно было лепить руками шарики. Если, будет необходимость, подливайте сок, в котором варилась фасоль. Остудите начинку.
Стол припудривайте крахмалом и на нем раскатайте рисовое тесто, толщиной 3-4мм. Выдавите круглые лепешки, в середину положите шарик фасолевой пасты. Края соберите, закрывая начинку, сформируйте маленькую лепешку и так поступите с остальной начинкой и тестом. Украсьте пирожные, придайте им красивую форму, что бы ваши пирожные были нарядными и праздничными.
Подаются пирожные к чаю.

Источник

Похожие рецепты

Хинкали из рисовой муки с трескойИнгредиенты: пшеничная мука - 1 стакан, рисовая мука - 1 стакан, вода - стакана, яйцо - 2 шт., треска - 500 г, лук репчатый - 2 шт., зира - по вкусу, соль - по вкусуИз муки, воды, одного яйца, щепотки соли замесить тесто. Мелко порезать рыбу и лук, перемешать, добавить яйцо, зиру и соль. Фарш готов. Раскатать тесто, вырезать круги диаметром 12-15 см, в центр положить 2 ст. ложки фарша и слепить хинкали. Сложить на таре...

Яблочный колодец со сладкой рисовой начинкойИнгредиенты: Яблоко - 4 шт, Орехи грецкие - 2 горст., Корица - 2 ст. л., Сахарная пудра - 2 ст. л., Рис (длиннозерный "Янтарь" ТМ Мистраль) - 2 пакет., Сахар - 2 ч. л., Ванильная эссенция - по вкусу, Мед - 4 ч. л.Рис ТМ Мистраль отваривается до готовности, после чего к нему добавляется сахар и немного ванили. Яблоки нарезаются на тонкие колечки, серединка аккуратно удаляется. Нужно стараться сохранить порядок долек - будет легче собирать яблоко обратно. Орехи измель...

Пирог из рисовой муки пряная шарлоткаИнгредиенты: Рисовая мука - 150 гр, Пшеничная мука - 50 гр, Сахар - 200 гр, Ванильный сахар - 10 гр, Молотая корица - 5 гр, Сода пищевая - 1 чайн.л., Куриные яйца - 4 шт., Яблоки (2 больших или 4 маленьких) - 2 шт., Растительное масло (Для смазывания формы) - 1 стол.л., Сахарная пудра (Для посылки пирога) - по вкусуПряная,воздушная,сочная и очень вкусная «Шарлотка» из рисовой муки!Мне очень нравится использовать в выпечке рисовую муку.Бисквиты,блинчики,печенье,булочки...добавляю основной массой всегда и всегда получается очень нежная выпечка.Данный рецепт ...

Печенье анаит из рисовой мукиИнгредиенты: мука рисовая - 270 грамм (плюс немного для присыпки), кокосовая стружка - 60 грамм, сахарный песок - 150 грамм, масло сливочное - 150 грамм, разрыхлитель 1 ч. л., Яйцо - 1 шт.Муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, сахарный песок смешать, добавить слегка размягченное сливочное масло и яйцо, вымесить однородное тесто. Оно будет пластичным и немного липким, поэтому при раскатывании нужно будет присыпать поверхность мукой. Раскатать...