Бонбоны из трески под соусом из нори

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

филе трески 500 г
лук репчатый 1 шт.
мука пшеничная 100 г
соль 1 ч.л.
черный перец 0,5 ч.л.
специи для рыбы 1 ч.л.
овсяные хлопья 100 г
кокосовое молоко 300 г
нори (в листах для суши) 3 шт.
укроп 20 г
сливочное масло 30 г
мука пшеничная (для соуса) 1 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.

Рецепт приготовления

Филе трески рубим ножом до состояния фарша. Добавляем соль, свежемолотый черный перец, мелконарезанный лук, овсяные хлопья. Вымешиваем фарш и формируем шарики.
Муку смешиваем со специями для рыбы. Обваливаем каждый шарик в этой смеси. Сбрызгиваем сверху растительным маслом и запекаем с паром при 180 градусах около 25-30 минут (можно просто обжарить на сковороде).
Готовим соус: 1 ст ложку (без горки) муки обжариваем на сливочном масле, добавляем кокосовое молоко, тщательно перемешиваем. Доводим до загустения. Если соус получается слишком густым можно добавить воды. Солим, перчим, добавляем укроп и нори, пробиваем блендером.
Продаем рыбные бонбоны полив сверху соусом.

Источник

Похожие рецепты

Бонбоны из тунца со сливочным соусомИнгредиенты: тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка, лук репчатый - 1 шт., овсяные хлопья - 5 ст. л., яйца куриные - 1 шт., перец свежемолотый смесь - 1 щепотка, соль - 1 щепотка, чеснок - 1 зубчик, приправа для рыбы - 1 ч. л., овсяная мука - 3 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ч. л., сливки 20% - 200 мл, мука - 3 ст. л., укроп свежий - 3 ст. л., перец свежемолотый смесь - 1 щепотка, соль - 1 щепоткаВ глубокую чашку выкладываем филе тунца ТМ «Магуро», слегка разминаем вилкой. Добавляем мелконарезанный репчатый лук, перемешиваем. Добавляем в чашку к луку и рыбе яйцо, мелконарубленный зубчик чеснока, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Доб...

Бонбоны из кураги и кокосаИнгредиенты: Курага - 175 г, Стружка кокосовая - 480 мл, Молоко сгущенное - 160 мл, Сахарная пудра - по вкусуКурагу измельчить в блендере. В миске смешать кокосовую стружку, курагу и сгущенное молоко. Сформовать из получившейся массы небольшие шарики. Я делала 2-2,5 см в диаметре. Готовые бонбоны обвалять в сахарной пудре.

Фетучини с соусом из трескиИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (фетучини) - 12 шт, Треска (филе), Укроп (свежий для соуса), Томатная паста - 10 ст. л., Майонез - 3 ст. л., Масло оливковое, Соль (+ перец), Орегано (сушеный), Базилик (сушеный)В кипящую, подсоленную воду, опускаем 12 гнезд Фетучини (из расчета 2 гнезда = 1 порция), варим 9 -10 минут. Филе трески нарезаем небольшими ломтиками около 2 -3 см. Обжариваем на оливовом масле, добавляем укроп, томатную пасту, майонез, базилик, орегано. П...

Легкий ужин рулет из филе трески с листами нори и овощамиИнгредиенты: 500 гр. филе трески, 150 гр. моркови, 50 гр. лука репчатого, 2 ст. л томатной пасты, 150 гр. шпината (у меня мини шпинат), соль, перец по-вкусу, 1 ст. л масло оливковое, 2 листа нори, 2 ч.л. кунжутаФиле трески ополоснуть в воде с лимонным соком, посолить. Морковь и лук почистить. Морковь натереть на мелкой тёрке (для сыра). Лук нарезать мелким кубиком. На коврик для суши положить лист нори, на него выложить влажное филе, полосами выложить тертую морк...