Бонбоны из тунца со сливочным соусом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка
лук репчатый - 1 шт.
овсяные хлопья - 5 ст. л.
яйца куриные - 1 шт.
перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
чеснок - 1 зубчик
приправа для рыбы - 1 ч. л.
овсяная мука - 3 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 1 ч. л.
сливки 20% - 200 мл
мука - 3 ст. л.
укроп свежий - 3 ст. л.
перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

В глубокую чашку выкладываем филе тунца ТМ «Магуро», слегка разминаем вилкой. Добавляем мелконарезанный репчатый лук, перемешиваем. Добавляем в чашку к луку и рыбе яйцо, мелконарубленный зубчик чеснока, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Добавляем овсяные хлопья, еще раз хорошо перемешиваем и формируем крупные шарики. В другой чашке перемешиваем овсяную муку с приправой для рыбы. Обваливаем в получившейся смеси каждый рыбный шарик. Форму для выпечки застилаем фольгой, укладываем рыбные шарики, сбрызгиваем сверху оливковым маслом и запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°C 20–25 минут. Для соуса в сотейнике смешиваем муку со сливками, добавляем мелконарезанный укроп, солим и перчим по вкусу. Ставим на медленный огонь и варим соус до загустения, постоянно помешивая. Густоту соуса можно корректировать добавлением сливок. Рыбные бонбоны укладываем на сервировочное блюдо, поливаем сливочным соусом, украшаем веточками укропа и петрушки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бонбоны из кураги и кокосаИнгредиенты: Курага - 175 г, Стружка кокосовая - 480 мл, Молоко сгущенное - 160 мл, Сахарная пудра - по вкусуКурагу измельчить в блендере. В миске смешать кокосовую стружку, курагу и сгущенное молоко. Сформовать из получившейся массы небольшие шарики. Я делала 2-2,5 см в диаметре. Готовые бонбоны обвалять в сахарной пудре.

Шпинатные оладушки со сливочным кремом из козьего сыра и тунцаИнгредиенты: для оладушек , 200 гр. замороженного шпината, 150 гр. пшеничной муки из твёрдых сортов пшеницы, 50 гр. ржаной муки, 1 ст.л. клетчатки, 1/2 чл разрыхлителя, 1 пучок петрушки, 200 мл. кефира, 2 яйца, соль, оливковое масло, для крема из козьего сыра , 1 баночка сливочного сыра 150 мл., (у меня almette с йогуртом), 1 баночка козьего сыра 150 мл., каперсы для украшения, для крема из тунца , 1 баночка сливочного сыра 150 мл., 1 баночка тунца в собственном соку 200 мл., 1/2 лимона (сок), каперсы для украшенияШпинат разморозить в течение 20 мин. Смешать с кефиром и измельчить блендером,добавить петрушку. Яйца взбить отдельно и соединить со шпинатом. Добавить разрыхлитель,муку,соль и клетчатку. Перемешать ложкой. Тесто получается довольно густое. Жарим на оливков...

Цыпленок под соусом из тунцаИнгредиенты: 3 филе куриной грудки, 250 мл куриного бульона, 1 средняя луковица, 2 лавровых листа, по 3 горошины черного и душистого перца, 150 мл белого сухого вина, соль, 175 г тунца, консервированного в собственном соку, 3 желтка, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. каперсов, 8 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перецОчистить лук и нарезать полукольцами. В кастрюлю влить бульон и вино, довести до кипения. Добавить лук, перец и лавровый лист, готовить 5 мин. Положить в бульон филе, варить на сильном огне 5 мин, убавить огонь до среднего, готовить еще 5 мин. Снять кастрюл...

Бонбоны из трески под соусом из нориИнгредиенты: филе трески 500 г, лук репчатый 1 шт., мука пшеничная 100 г, соль 1 ч.л., черный перец 0,5 ч.л., специи для рыбы 1 ч.л., овсяные хлопья 100 г, кокосовое молоко 300 г, нори (в листах для суши) 3 шт., укроп 20 г, сливочное масло 30 г, мука пшеничная (для соуса) 1 ст.л., растительное масло 3 ст.л.Филе трески рубим ножом до состояния фарша. Добавляем соль, свежемолотый черный перец, мелконарезанный лук, овсяные хлопья. Вымешиваем фарш и формируем шарики. Муку смешиваем со специями для рыбы. Обваливаем каждый шарик в этой смеси. Сбрызгиваем сверху рас...