Болгарский тутманник

Ингредиенты

мука - 700 г
брынза/творог - 350 г
масло сливочное - 100 г
яйца - 3 шт.
сметана - 1/2 стакана
молоко - 1/2 стакана
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1 упаковка
соль

Рецепт приготовления

Часть сахарного песка и дрожжи поместить в воду и оставить на полчаса. Компоненты, за исключением брынзы и сливочного масла, смешать, добавить дрожжи и замесить тесто. Отставить его на некоторое время, затем поделить на 3 части. Каждую, раскатать в прямоугольный пласт, промазать маслом и выложить покрошенную брынзу или творог.
Свернуть рулетом и порезать на части. Выложить в форму, промазанную маслом, оставить отдохнуть на 20 минут. Готовить при 200 градусах, на протяжении 30 минут, смазав яйцом. После отведенного времени, болгарский тутманник сбрызнуть водой, укрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Источник

Похожие рецепты

Консервированный болгарский перчик под водочкуИнгредиенты: Перец сладкий болгарский (2 кг.), Винный уксус (3 ст.ложк), Растительное масло (100 мл.), Перец душистый (10 г.), Сахар (2 ст.ложк), Поваренная соль (1 ст.ложк), Вода (500 мл.), Чеснок (20 г.)Скоро зима и овощей свежих у нас не будет, нет, они конечно будут но не домашние, а привозные. Я думаю, что со мной мало кто не согласится, что домашнее ни с чем не сравнится. Предлагаю закатать болгарский перец на зиму. Конечно, это не свежий, но вс...

Салат русский на болгарский манерИнгредиенты: Картофель (некрупный) - 5 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Огурец (маринованные) - 2 шт, Горошек зеленый (консервированный) - 150 г, Ветчина - 150 г, Маслины - 150 г, Сельдерей черешковый (корневой) - 200 г, Лимон (по вкусу), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), МайонезНачинается все просто и даже банально. Отварной картофель режем кубиками Отварную морковь тоже кубиками Вареные яйца кубиками Ветчину…ну да, тоже кубиками Маринованные огурчики нарезаем опять-таки кубиками. У меня были корнишоны, я порезала штук 7, ну а ес...

Кепор болгарский коктейльИнгредиенты: сок томатный - 1/2 стакана, кефир - 1/2 стаканаСоедините томатный сок с кефиром и хорошо перемешайте.

Болгарский напиток кепорИнгредиенты: 1 стакан томатного сока, черный перец и соль по вкусу, 1 стакан кефираВлить в миску томатный сок и кефир. Перемешать до однородного состояния. Добавить смесь соли и перца. Разлить напиток по стаканам.