Консервированный болгарский перчик под водочку

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Перец сладкий болгарский (2 кг.)
Винный уксус (3 ст.ложк)
Растительное масло (100 мл.)
Перец душистый (10 г.)
Сахар (2 ст.ложк)
Поваренная соль (1 ст.ложк)
Вода (500 мл.)
Чеснок (20 г.)

Рецепт приготовления

Скоро зима и овощей свежих у нас не будет, нет, они конечно будут но не домашние, а привозные. Я думаю, что со мной мало кто не согласится, что домашнее ни с чем не сравнится. Предлагаю закатать болгарский перец на зиму. Конечно, это не свежий, но всеравно, на Новый Год откроете баночку и на столе будет перчик. Как говорят мужчины, отличная закуска под водочку. Начинаем: Перец нужно брать с толстыми стенками. Перец хорошо вымыть, вытереть насухо, удалить семена и нарезать крупно.
Смешайте воду, сахар, соль, растительное масло, душистый перец. Доведите до кипения.
Чеснок очистить и разрезать наполовину.
Когда вода закипит, добавьте уксус и чеснок. Положите туда разрезанный перец, но не весь сразу. Варите 4 минуты.
Пока перец варится простерилизуйте банки и крышки.
Спустя 4 минуты, положите перец в банки, а затем залейте перец смесью, в которой он варился. Закройте крышками и закатайте.
Поставьте в теплое место, заверните в одеяло и оставьте на сутки. Достаньте из под одеяла и отнесите в подвал. Удачи! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пряные шампиньоны под водочкуИнгредиенты: 0,5 кг шампиньонов, 6 зубчиков чеснока, 2 небольших лимона, 1/2 пучка петрушки, пару веточек тархуна (он же эстрагон), 2 стакана масла, 2 ч. ложки крупной соли, 2 ч. ложки молотого черного перца, 2 ч. ложки паприкиЧеснок разрезать вдоль надвое. В сотейнике разогреть масло (идеально брать оливковое масло "экстра вирджин" - на бутылке так и пишут, но оно дорогое, поэтому можно использовать обычное, но максимально рафинированное), положить к нему чеснок и на маленьком о...

Селедочный салат под водочкуИнгредиенты: филе селедки - 2 шт, картофель - 2-3 шт, салат Айсберг - 0,5 качана, лук - 1 шт, зернышки семечек - 3 ст.л, майонез - 3 ст.л, горчица - 0,5 ч.л, зелень.Если Вы не пробовали еще такой салат, то обязательно должны его сделать! Особенно он понравится тем, кто любит салаты с небольшой горчинкой. Необычное сочетание селедки и картофеля, горчица и салата Айсберг - создают необычное вкусовое сочетание, отлично по...

Старинный закусон под водочкуИнгредиенты: огурцы солёные или малосольные 4 шт., мёд 4 ст.л., не поверите, но это все!!!Огурцы все маринуют по-своему...у каждого свой рецепт. Я покупаю готовый набор для засола у знакомой женщины на рынке + чеснок + соль крупная 100 гр. на 2 литра воды + черный и душистый перец по 3 шт. + гвоздика 2 шт. + сушеная мята 1 ст/ложка...и рассол де...

Салат под водочку по шаляпинскиИнгредиенты: Курятину режим на небольшие кусочки, лук очень мелко, ананасы, картошку нарезаем такими кусочками как и курицу, грибы берем без жидкости, все тщательно перемешать и заправить майонезом, солить ненужно.