Божественная свинина с коньяком и яблоками

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

свинина (я брала эскалоп) - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
яблоко красное - 1/2
перец болгарский красный или желтый - 1/2
мед - 1/2 ст.л.
коньяк - 3 ст.л.
молотый перец чили
соль

Рецепт приготовления

Половину яблочка помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать тонкими дольками и залить коньяком.
Свинину поперчить (я использую свежемолотый чили), посолить. Растопить сливочное масло на сковороде, обжарить в нем свинину до золотистой корочки (минут по 5-7 с каждой сторны).
Нарезать тонкой соломкой перец и полукольцами лук. В той же сковороде, где обжаривали свинину - обжарить лук пока он не станет прозрачным. Влить туда коньяк с яблоками, положить мед, болгарский перец. Сначала дать испариться алкоголю, потом уменьшить огонь и потомить под крышкой несколько минут. Поперчить слегка (я использовала все тот же чили).
Полить соусом свининку и выложить овощи сверху. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Божественная свинина в лимонно тминном соусеИнгредиенты: Свинина, Лимон большой - 1/2 (если средний - 2/3), Тмин- 1 чайная ложка, Чеснок - 1 зубчик, Сахар (лучше тростниковый) - по вкусуСоус: выживаем сок лимона, можно вручную (даже лучше, если в соусе будет много мякоти). В лимонный сок начинаем понемногу добавлять сахар до тех пор, пока не получится идеальное для вас кисло-сладкое сочетание. Высыпаем тмин. Тмин обязателен) Соус расчитан ...

Клубничный коктейль божественная импровизацияИнгредиенты: Клубника (необходимы свежие и спелые ягоды) - 3 стак., Сливки (нежирные, я обычно беру 10%-ные) - 2 стак., Сахар (по вашему вкусу) - 3-4 ст. л.Клубнику вымыть, обсушить, отделить стебельки и плодоножки. Ягоды протереть через сито или хорошенько размять вилкой, смешать со сливками, добавить сахар по вкусу. Взбить клубнику со сливками миксером или в кухонном комбайне до получения однородности и пенк...

Свинина в имбирно медовом соусе с коньяком и чеснокомИнгредиенты: свинина - 600 г, коньяк - 100 мл, чеснок - 2 зубчика, лимон - 1/2 шт., перец острый - 1/2 стручка, мед - 1 ст.л., корень имбиряНежирную свинину вымыть, обсушить салфеткой и нарезать кусками толщиной 2-2,5 см. поперек волокон. Приготовить из раздавленного чеснока и сока половины лимона маринад, положить в него на час-полтора кусочки мяса. Приготовить из пары столовых ложек натертого...

Божественная шарлотка красоткаИнгредиенты: сахар - 1 ст., яблоки - 5 шт. (средний размер), яйца - 3 шт., мука - 1 ст.Яблоки очистите, нарежьте дольками, уложите на дно формы для запекания. Для аромата можно посыпать молотой корицей или ванильным сахаром. Смажьте маслом форму для запекания или сковороду (можно слегка посыпать мукой или манкой). Лишнюю манку или муку стряхн...