Блины яблочное раздолье

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

пшеничная мука - 250 г
яйца куриные - 2 шт.
кефир 2,5% - 350 г
вода - 1 стакан
соль - ч. л.
сахар - 2 ст. л.
ржаная закваска густая - 40 г
яблоки - 4 шт.
корица - 10 г
сахар коричневый - 50 г
подсолнечное масло - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты для теста. Отделим желтки от белков, смешаем желтки с сахаром, добавим кефир, начнем постепенно вводить муку и замешаем густое тесто, добавляя воду. В самом конце добавляем 2 столовые ложки ржаной закваски. Взбить белки с солью до пиков. Переложим белки в тесто и аккуратно перемешаем. Оставим тесто отдыхать на пару часов. Приготовим припёк: очистим яблоки от кожуры и сердцевины, нарежем тонкими дольками и перемешаем с корицей и коричневым сахаром. Через пару часов тесто начало бродить: возьмем ложку или венчик и немного перемешаем тесто, добавим 2 столовые ложки растительного масла. Разогреем сковороду, смажем растительным маслом. Выложим немного теста, распределив тонким слоем по сковородке. Сверху положим яблоки и зальем еще небольшим количеством теста. Накроем крышкой. Как только тесто схватится (около 1 минуты), перевернем блин и поджарим его с другой стороны. Готовые блины подаём с любимым вареньем, мне нравится варенье из смородины или брусники.

Источник

Похожие рецепты

Пирог овощное раздольеИнгредиенты: Сахар (в тесто) - 1 ст. л., Вода (теплая) - 250 мл, Соль - 0,5 ч. л., Масло растительное (в тесто) - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 350 г, Лук репчатый - 4 шт, Помидор - 3 шт, Морковь - 3 шт, Сыр твердый (любой) - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 4 ст. л., Зелень - 20 гГотовим тесто: дрожжи залить 25 мл. теплой воды и дать им немного подойти; муку всыпать в миску горкой, сделать углубление в середине; добавить соль и сахар; положить растительное масло; добавить дрожжи и оставшуюся теплую воду. Замесить крутое тесто и оста...

Жаркое рыбное раздольеИнгредиенты: Филе рыбное (лучше белое) - 500 г, Печень трески - 1 бан., Картофель (средний) - 5 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Лук репчатый (средний) - 2 шт, Майонез - 2 ст. л., Лимон (сок) - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Начнем с рыбного филе. Его помыть, обсушить, нарезать ломтиками и замариновать в лимонном соке. Картофель почистить, опять же помыть и нарезать ломтиками. Те же процедуры (чистим-моем) проводим с луком и морковью, а затем режем кольцами-полукольцами, как ко...

Суп овощное раздолье советИнгредиенты: в произвольной пропорции: очищенная вода, капуста белокачанная, капуста брюссельская, лук, морковь, корень сельдерея, топинамбур, картошка, болгарский перец, петрушка, укроп, зеленый лук, оливковое масло, натуральный несладкий йогуртРазбередила меня Кристина. И мне захотелось дать совет для самых маленьких. Когда наши детки подрастут - наше влияние постепенно уменьшится, появится влияние извне, появятся привычки, несовсем полезные, и многое изменится в том здоровом питании, которое мы ...

Конфеты раздольеИнгредиенты: Молочная детская смесь Малютка 250 Грамм (или сухое молоко), Масло сливочное 200 Грамм, Какао порошок 3 Ст. ложки, Сгущенное молоко 7-8 Ст. ложек, Вафельные пласты По вкусу (или вафли без начинки)Во время приготовления стоит обратить внимание на вес конфет. Не формируйте более 20 грамм! 15-17 грамм самый оптимальный вес для молочной массы перед обмакиванием в помадку. Если помадка у вас слишком густая, добавьте обычного молока, пока помадка не приоб...