Блины мегионские

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 4 шт
Молоко (+ 1/3 стакана для опары) - 500 мл
Масло растительное - 4 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 3.5 стак.
Ванилин (на кончике ножа) - 1 г
Дрожжи - 10 г
Сахар (1 ст.л. для опары+) - 3 ст. л.
Соль (щепотка) - 1 г
Какао-порошок

Рецепт приготовления

Подготавливаем опару: в 1/3 стакана молока насыпать 1 ст. л. сахара, подогреть в микроволновке на максимальной мощности 30 сек. Молоко должно быть чуть горячее, чем терпит палец. Добавить дрожжи, поставить в теплое место (обязательно следить, чтобы не убежали!). При хороших дрожжах это займет не более 5 минут.
В кастрюльке (тазике, баночке, плошечке - кому как удобно) начинаем смешивать яйца с сахаром.
Добавить ванилин.
Щепотку соли...
Все тщательно перемешать
Проверим опару.
Подошедшую опару ложкой перекладываем в посуду с яичной смесью.
Постепенно добавляем молоко.
Вводим столовую ложку майонеза
И 4 ст. л. растительного масла.
По чуть-чуть добавляем муку. Желательно через сито, но у меня его больше нет...
Спасибо помощникам...
Собственно, на этом простое заканчивается и начинается баловство ;) Согласно рецепту господина mironow54 (http://www.povareno k.ru/recipes/show/30 205/#com3027715), отливаем половничек в отдельную посудку и добавляем 1 ч. л. какао (можно и 2).
Перед первым блином смазывем сковороду салфеткой, смоченной растительным маслом. Больше эту процедуру не повторяем и масло не доливаем.
Теперь начинаем РИСОВАТЬ!!! Только уважаемый "рецептодатель" :) mironow54 советует пользоваться кулинарным шприцом для этого дела, но я советую обычный медицинский - точность больше, да, и учитывая, что тесто у нас жидкое, из кулинарного шприца оно сильно вытекает.
Чуть схватилось цветное тесто, можно заливать мегионское. Далее все, как с обычными блинами.
И получаем:

Источник

Похожие рецепты

Блины блины зелёные начинка зелёная салат тоже страшноИнгредиенты: для блинов: шпинат - 500 гр. (у меня замороженный), разморозить надо!, петрушка - полпучка, вода -немного, мука - 2 ст. (или больше), соль - 1 ч.л., сахар - 1 ст.л., однако приправить можно и покрепче ., свежие дрожжи - 20 г, яйца куриные крупные - 2 шт., кефир или другой кисломолочный продукт - 1 ст., растительное масло - 2-3 ст.л., минеральная вода с газом - по неоходимости, масло растительное для жарки, для начинки номер 1: сыр альметте - 1 баночка, травы - пучок (укроп, петрушка, зелёный лук), соль, перец, бальзам со вкусом лимона (у меня не уксус!), для начинки номер 2: рис отваренный с солью, масло сливочное - для риса, пюре (шпинат-петрушка), соль, перец -1. Готовила так... Вначале была опара... Ну так получилось - руки-ноги не доходили сразу печь... так что опара! 2. Кефир, стакан пюре зелёного, стакан муки и 20 г свежих дрожжей (дрожжи я растираю с мукой) вымешать до теста густотой как "густая сметана...

Блины гречаники и блины с сыром и курицейИнгредиенты: молоко - 1л., яйца - 3 шт., мука - 9 ст.л., масло растительное - 3 ст.л, соль - 0,5 ч.л., для начинки: мясо свинина - 200 г., гречка - 200 г., окорочёк - 1 шт., сыр - 200 г., лук зелёный, для кляра: яйцо - 1 шт., мука - 1 ст.л., молоко - 2 ст.л.Из молока, яиц, муки и масла замесить тесто, как сметана (не очень густая). Испечь блины. Для приготовления начинки - мясо отварить в подсоленной воде. Гречку отварить до готовности. Мясо и гречку пропустить через мясорубку. При необходимости посолить и поп...

Пора печь блины русские кружевные дрожжевые блиныИнгредиенты: вода — 1 стак., молоко — 1 стак., мука пшеничная — 2 стак., яйцо куриное — 2 шт, соль — 1 ч.л., сахар — 100 г, масло растительное — 100 г, дрожжи сухие - 1 ч.л.Настоящие русские дрожжевые блины, которые можно подавать с любой начинкой. Блины получаются тонкими, кружевными в мелкую сеточку пузырьков. Намного нежнее и мягче обычных блинов. Лучший вариант на Масленицу.

Двухцветные блины на масленицу шоколадно молочные тонкие блины на молокеИнгредиенты: молоко - 500 мл., мука - 180 гр., яйцо - 1 шт., растительное масло - 2 ст.л., соль - 0,5 ч.л., шоколад - 20 гр., какао - 2 ч.л., сахар - 1 ст.л.В муку добавляем соль, сахар. По чуть-чуть вливаем молоко, добавляем яйцо, растительное масло. Замешиваем тесто без комочков. Оставляем настояться на 15 минут. Делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао и шоколад. Хорошо перемешиваем. Разогреваем сковор...