Блинчики с капустой и копчёной грудинкой

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Молоко - 4 ст.
Мука пшеничная - 3 ст.
Сахар - 3 ч. л.
Соль - 1.5 ч. л.
Яйца куриные - 3 шт.
Капуста белокочанная - 400 г
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Свиная грудинка копчёная - 150 г
Соль - 1.5 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий - 3 веточка

Рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты для блинчиков: муку, молоко, яйца, соль, сахар и подогретое масло. Смешайте половину от всего объёма молока, всю муку, соль, яйца и сахар до однородного состояния. Разбавьте оставшимся молоком до нужной консистенции. Возможно уйдёт чуть больше или чуть меньше муки, это зависит от влажности муки и размера яиц. Размешайте венчиком до однородности, влейте подогретое масло и снова перемешайте. Оставьте на полчаса при комнатной температуре. Пока тесто выстаивается, приготовьте начинку для блинчиков. Для этого понадобится: капуста, копчёная грудинка, тимьян, соль, перец и масло. Соль и перец используйте по вкусу. Нарежьте грудинку кубиками, нашинкуйте капусту и обжарьте на разогретом масле вместе с листьями тимьяна. Посолите и поперчите. Из теста приготовьте примерно 18 тонких блинчиков диаметром около 18 см. Смазывать маслом не нужно! Заверните начинку в блинчики. Подавайте блинчики горячими с любимыми соусами или просто со сметаной! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Панкейки с копчёной грудинкойИнгредиенты: Йогурт (натуральный) - 100 мл, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Соль - 1 щепот., Сахар - 1/2 ч. л., Тимьян (сушеный) - 1 щепот., Мука пшеничная|Мука (без горки) - 7 ст. л., Масло растительное (ТМ Олейна) - 1 ст. л., Перец чили (молотый) - 1 щепот., Яйцо куриное - 1 шт, Грудинка (варено-копчёная) - 3 ломт., Сыр голландский (Российский) - 30 гЛомтики грудинки разрезать пополам. Грудинку обжарить на сухой сковороде, с двух сторон до золотистого цвета. Смешать все ингредиенты для теста, в конце добавить масло и перец чили. Перемешать. Сыр нарезать с помощью овощечистки. Разогреть сковороду и смаза...

Блинчики с квашеной капустой и грудинкойИнгредиенты: Блин - 14 шт, Капуста квашеная - 500 г, Ананас (консервированный, колечками) - 1 бан., Грудинка (варено-копченая или холодного копчения) - 250 г, Масло растительное - 4 ст. л.Приготовить бездрожжевые блинчики. Испечь их можно по своему проверенному и любимому рецепту. Но в тесто желательно добавить молотую паприку (примерно 1/2 ст. л. или на свой вкус - больше или меньше). И приступаем к приготовлению начинки. Начинку можно дела...

Жур с копчёной грудинкойИнгредиенты: Кости для приготовления бульона 0,2 кг, Морковь 1 шт., Петрушка (корень), Грудинка копчёная 0,3 кг, Жир 0,5 кг, Чеснок 2-3 зубчика, СольВарим бульон на костях в течение полутора часов, тщательно процеживаем. В тёплую воду добавляем муку и перемешиваем без остатка, ставим бродить на несколько часов – получился жур. Его вливаем в бульон. Смесь доводим до кипения, солим. Копчёную грудинку и ов...

Сельдерейный суп с копченой грудинкойИнгредиенты: сливки жирностью 10% – 200 мл, сельдерей черешки – 500 г, грудинка копченая – 150 г, соль – по вкусу, черный перец молотый – по вкусу, сельдерей корень – 500 г, бульон куриный или другой мясной – 750 мл, масло растительное – 1 ст. л.Корень сельдерея очистить, черешковый сельдерей вымыть. Нарезать овощи кусками средней величины, поместить в кастрюлю с бульоном. Довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего. Варить под крышкой 30 мин. Грудинку нарезать тонкими кусочками и обжарить в ма...