Блинчики роти джала с курицей и овощами

Ингредиенты

• Молоко - 200 мл
• Вода - 100 мл
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Яйцо куриное - 1 шт
• Мука пшеничная|Мука (до нужной густоты) - 140 г
• Соль - по вкусу
• Сахар - 1 ч. л.
• Филе куриное - 400 г
• Перец болгарский (большой) - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.
• Перец чили (несколько колечек) - по вкусу
• Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л.
• Соус устричный - 1 ст. л.
• Соус (рыбный) - 2 ст. л.
• Масло кунжутное - 1 ст. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Сок (лайма, по вкусу) - 1 ст. л.
• Цедра лайма - 1 ч. л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Имбирь (натертый) - 1 ч. л.
• Кориандр - 1/2 ч. л.
• Перец чили - по вкусу
• Зира - 1/2 ч. л.
• Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• В посуду наливаем соевый соус Kikkoman
• К соевому соусу добавить все виды соусов, мед. Натереть чеснок и имбирь, порезать чили. С лайма снять цедру и выдавить сок. Кориандр и зиру растереть в ступке. Все смешать, добавив кунжутное масло (можно брать любое). Размешать и попробовать. Скорректируйте вкус. Может кому-то нужно добавить соль или остроты. Крахмал не добавляем.
• Куриное филе разрезать вдоль на несколько полос.
• Мясо положить в маринад, перемешать. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
• Пока маринуется курица, лук чистим и режем полукольцами.
• Режем болгарский перец тонкими полосочками, а перец чили-колечками.
• На растительном масле по отдельности обжариваем лук и перцы до мягкости.
• Насадить куриное филе вдоль на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. Вполне можно обойтись и без этого шага.
• Обжариваем филе с двух сторон до готовности.
• В оставшийся маринад добавить крахмал, размешать.
• Поставить на огонь. При постоянном помешивании довести до кипения и проварить 2-3 минуты на очень медленном огне.
• Из всех продуктов для Роти Джала, сделать тесто любым доступным способом. Я воспользовалась блендером. Тесто должно быть блинной консистенции.
• Перелить тесто в бутылку, процедив, чтобы не осталось комочков.
• В пробке сделать несколько небольших дырочек. Закрутить крышку.
• На разогретую сковороду выливаем тесто, делая любого вида узоры. Жарим, как обычные блины.
• На готовый роти кладем филе, несколько кусочков перца и лук. Смазываем соусом и заворачиваем. Подаем.