Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов

Количество персон: 1

Ингредиенты

кефир - 300 мл
молоко - 200 мл
яйцо куриное - 2 шт
творог - 200 г
мука - 300 г
сода - 1 ч. л
соль, сахар - по вкусу
филе куриное - 500 г
шампиньоны - 200 г
лук репчатый - 1 шт
масло растительное

Рецепт приготовления

Начинаем процесс с приготовления начинки, для этого очищаем лук и нарезаем кубиками, грибы моем и измельчаем. Отвариваем куриное филе, даем остыть и нарезаем кубиками. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы и тушим минут 10. К грибам добавляем куриное филе и перемешиваем. Пока начинка остывает приступаем к приготовлению теста, для этого соединяем кефир с молоком, перемешиваем, затем смешиваем творог, яйца, половину молочной смеси и хорошенько взбиваем с помощью кухонного процессора или блендера. В оставшуюся молочную смесь добавляем соду, перемешиваем и добавляем в творожно-яичную массу, также добавляем муку, соль, сахар (я добавила 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара) и взбиваем до однородной массы. На хорошо разогретую сковороду (первый раз немного смазать растительным маслом) выливаем порцию теста, уменьшаем огонь, накрываем крышкой. Как только края начнут поджариваться, на середину блинчика кладем начинку и аккуратно с помощью лопатки сворачиваем блинчик пополам, края немного прижимаем лопаткой, затем накрываем крышкой и даем прожариться пару минут, переворачиваем на другую сторону и также 2 минуты обжариваем под крышкой. Ну, вот и все! Блинчатые пирожки с начинкой из курицы и грибов готовы! Приятного аппетита !

Источник

Похожие рецепты

Блинчатые пирожки панированные в тестеИнгредиенты: мука - 250 г, яйцо - 2 шт., масло сливочное - 1 ст. л., соль - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., молоко - 1 л, мука - 300 г, яичные белки - 4 шт., масло растительное - 1 ст. л., масло сливочное - 1 ч. л., вода - 1 стакан, мука - 1 ст. л., молоко - 1 стакан, петрушка - 1 ч. л., укроп - 1 ч. л., масло сливочное - 1 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, шампиньоны - 800 г, лук репчатый - 150 г, масло растительное - 1 ст. л., яйцо - 1 шт.Количество ингредиентов привожу как в рецепте-оригинале. Я брала половину нормы указанных продуктов. У меня получилось чуть больше 20 пирожочков. Желтки растереть с сахаром и с солью, постепенно размешать с молоком, добавить растопленное сливочное масло. Вл...

Блинчатые пирожки с творогом и ананасамиИнгредиенты: Вода (400 мл.), Ананасовый сироп (100 мл.), Куриное яйцо (2 шт.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Мука пшеничная (250 г.), Подсолнечное масло (4 ст.ложк), Ванилин (1 ст.ложк), Творог обезжиренный (180 г.), Консервированные ананасы (100 г.)Блинчатые пирожки с творогом и ананасом могут стать отличным завтраком или даже ужином. Для приготовления теста потребуется минимум ингредиентов: четыреста миллилитров теплой воды, сто миллилитров ананасового сиропа, два яйца, щепотка соли, стакан муки, чет...

Рулет из курятины с капустной начинкойИнгредиенты: 3-4 куриных окорочка,весом ок.1 кг., 200 гр. марин.капусты(квашеной), 2 листа капусты вирзинг, 2-3 маленькие луковицы, соль, перец, 2 ст.л. слив.масла, 3 ст.л. сметаны, 2-3 ст.л. кунжутаЛежали на столе окорочка ,ждали своей участи и дождались!!! Жарить их целиком не хотелось,решила "скрутитъ" их в рулет. Аккуратно вынула косточки,стараясь сохранить кожицу целой. Отбила мясо слегка,посолила,поперчила . Взяла два листа капусты отрезала жёстк...

Пирожки блинчатые жаренные во фритюреИнгредиенты: фарш - 400 граммов, лук репчатый - 1 головка, сухари панировочные - 1 стакан, яйца - 3 штуки, масло сливочное - 50 граммов, сахар - 1 ст. ложка, вода - 5 стаканов, мука пшеничная - 2 стаканаВ теплой воде растворите сахар, соль, растопите масло, добавьте 1 яйцо, всыпьте муку и замесите тесто. Лук нарежьте кубиками, добавьте в фарш, посолите и перемешайте. На сковороду, смазанную жиром, налейте слой теста и жарьте до&nbs...