Рулет из курятины с капустной начинкой

Количество персон: 3

Ингредиенты

3-4 куриных окорочка,весом ок.1 кг.
200 гр. марин.капусты(квашеной)
2 листа капусты вирзинг
2-3 маленькие луковицы
соль
перец
2 ст.л. слив.масла
3 ст.л. сметаны
2-3 ст.л. кунжута

Рецепт приготовления

Лежали на столе окорочка ,ждали своей участи и дождались!!!
Жарить их целиком не хотелось,решила "скрутитъ" их в рулет.
Аккуратно вынула косточки,стараясь сохранить кожицу целой.
Отбила мясо слегка,посолила,поперчила .
Взяла два листа капусты отрезала жёсткую часть и отбила ,легче будет сворачивать.
Выложила на стол листы капусты,сверху подготовленное мясо.
На сковороде в слив.масле обжарила мелкопорезанный лук,
добавила маринованную капусту(думаю,квашенная тоже подойдёт),а затем отправила туда же 2 ст.л.сметаны,
хорошо размешала,сняла с огня.
Пусть немного остынет!!
Разогрела духову до 180°.
Выложила капусту равномерно на курятину,
свернула туго в рулет,
положила в форму для запекания ,
смазала его оставшейся сметаной,
посыпала кунжутом и отправила в духовку на среднюю полочку
на 40-50 минут,в зависимости от духовки..
Готово!Достала рулет из печи и через 15 минут порезала острым ножом на порции,
полила образовавшимся при запекании соком.
Получилось сочно и вкусно,надеюсь.что и вам понравится.
Приятного аппетита!!

Источник

Похожие рецепты

Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибовИнгредиенты: кефир - 300 мл, молоко - 200 мл, яйцо куриное - 2 шт, творог - 200 г, мука - 300 г, сода - 1 ч. л, соль, сахар - по вкусу, филе куриное - 500 г, шампиньоны - 200 г, лук репчатый - 1 шт, масло растительноеНачинаем процесс с приготовления начинки, для этого очищаем лук и нарезаем кубиками, грибы моем и измельчаем. Отвариваем куриное филе, даем остыть и нарезаем кубиками. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы и туши...

Салат из жареной курятины и жёлтого перцаИнгредиенты: курятина жареная 150-200 гр., перец жёлтый 300 гр., сыр твёрдый 30-50 гр., сок лимона 3 ст.л., цедра лимона ½ ст.л., масло оливковое 4 ст.л., соль/перец, базилик. Добрый день! Очень вкусный итальянский салат: нарезаем жареную курицу(грудку) на средние кусочки, перец нарезаем ромбиками-треугольниками, добавляем цедру лимона и порезанные листики базилика, посыпаем тёртым сыром. Из сока лимона,оливкового масла,соли и...

Форшмак из копченой курятины и сельдиИнгредиенты: окорочок куриный копченый - 400 гр., филе соленой сельди - 100 гр., луковица, сметана домашняя - 150 гр., яйца - 3 шт., белый молотый перец, мускатный орех, панировочные сухари, сливочное масло - 50 гр.С окорочка снять мякоть. Курятину, сельдь, лук измельчить бледером. Добавить яичные желтки, сметану, специи - все хорошенько взбить. Охлажденные яичные белки взбить в крепкую пену, добавить к курино-селедочной массе, осторожно перемешать. Выложить в форму, ...

Запеканка из курятины с морковью на дрожжевом тестеИнгредиенты: морковь, куриный суповой набор, мука, дрожжиПолкило натертой сырой моркови всыпать в сковороду с разогретым растительным маслом на дне, посолить, помешать, через пару минут всыпать в масло горсть семян тмина или кориандра, поперчить, перемешать, добавить около 200 г вареной курятины, помешать несколь...