Блинный пирог осенний призыв

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Яблоко - 7 шт
Соль - 0,5 ч. л.
Вода - 250 мл
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 250 мл
Дрожжи (сухие) - 1,5 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Крупа манная ("Мистраль" Семолина) - 1 стак.
Банан - 4 шт
Ванилин (на кончике ножа)
Корица (на кончике ножа)

Рецепт приготовления

Желтки взбить, добавить теплое молоко, манку, просеянную муку, дрожжи, сахар, соль. Добавить в тесто сливочное (растопленное) масло и теплую воду, хорошо перемешать и дать тесту постоять 1,5 часа.
Пока тесто подходит, займемся начинкой из фруктов. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, порезать на кусочки. Бананы очистить и порезать. На теплую сковороду высыпаем яблоки, помешиваем, кладём сахар, корицу, ванилин, когда яблоки дадут сок, добавляем бананы, помешиваем минуты две. Снимаем с огня.
Огнеупорную форму смазываем сливочным маслом, блины выкладываем по кругу на стенки формы так, чтобы перекрывали друг друга и края свешивались с борта наружу.
На дно кладем блин, сверху распределяем часть яблочно-банановой начинки, и так, пока не останется один блин: блин - начинка, блин - начинка. Накрываем свисающие края.
Взбиваем белки.
Смазываем белками наш пирог сверху, накрываем блином и выкладываем оставшиеся взбитые белки.
Помещаем наш пирог в разогретую духовку до 100 градусов на 30 мин.

Источник

Похожие рецепты

Пирог осенний пленИнгредиенты: Яблоко (кисловатое) - 1 кг, Крахмал картофельный - 30 г, Сок лимонный - 2 ст. л., Масло сливочное - 50 г, Сахар - 50 г, Молоко - 200 мл, Дрожжи (сухие) - 5 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Джем (или повидло вишневое, ягодное) - 200 г, Сахарная пудра - 1 ст. л., Сок апельсиновый (из половины апельсина), Масло растительноеПриготовить сдобное дрожжевое тесто (http://www.povareno k.ru/recipes/show/60 361/). Пока тесто подходит, готовим начинку. Творожную массу смешиваем с коричневым сахаром, лимонным соком, крахмалом и яйцами (если у вас творожная масса без наполнителей, можно...

Пирог рулет осенний переполохИнгредиенты: Сливки (10%) - 200 г, Масло сливочное - 200 г, Крахмал картофельный (+ 1ст.л д/начинки) - 1 стак., Дрожжи (свежие) - 40 г, Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Соль (щепотка), Кабачок (небольшой) - 1 шт, Клубника (замороженная) - 300 г, Шоколад темный - 60 г, Крупа манная - 2 ст. л., Сок лимонный - 1 ч. л.Такие продукты нам понадобятся. Яйца взбить с 1/2 стакана коричневого сахара и пакетиком ванилина. В тёплых сливках развести дрожжи. Размягчённое сливочное масло растереть с 2 стаканами муки и крахмалом в крошку. Добавить в эту смесь взбитые яйца и сливки, ...

Пирог осенний ноктюрнИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар тростниковый - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 5 ст. л., Молоко - 250 г, Чернослив - 200 г, Груша - 400 г, Цедра апельсина - 1 шт, Бренди - 150 гЧернослив нарезать на кусочки и залить бренди на час. Груши очистить и нарезать на дольки. Бренди слить. В миске смешать груши, чернослив и цедру. Взбить миксером яйца и сахар. Добавить молоко. Взбить. Всыпать по ложкам муку. Взбить. Форму смазать маслом и ...

Фруктовый салат осенний призывИнгредиенты: Малина 1,5 Стакана (замороженная или свежая), Черника 1 Стакан, Виноград 250 Грамм, Киви 4-5 Штук, Лайм 1 Штука, Сливки взбитые 450 Грамм, Сахар По вкусуСалаты из фруктов любят все. Можно добавить любые фрукты, ягоды, орехи, семечки, специи. Салат заправляют сметаной, сливками, фруктовым сиропом, лимонным соком, медом. Это блюдо легкое, вкусное, приятно освежает и насыщает. Не стоит салат подолгу хранить в ...