Блинная запеканка с жульеном

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Вода - 300 мл
Молоко - 300 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Соль - 1/2 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 300 г
Орех мускатный - 1/2 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие ТМ САФ-МОМЕНТ ) - 5 г
Филе куриное - 500 г
Шампиньоны - 400 г
Лук репчатый - 1 шт
Сметана - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Пармезан - 100 г
Сметана (20%) - 300 г
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

В миске воду, молоко, яйца, соль, муку, растительное масло, мускатный орех и дрожжи быстродействующие ТМ «САФ-МОМЕНТ».
Все перемешать венчиком.
Поставить тесто на 30 минут подходить в тепло.
Смазать растительным маслом сковороду и вылить половник теста. Тесто пузырится, становится пористым. Обжарить с двух сторон.
Блинчики получаются тонкими, пористыми.
Готовим начинку. Мелко нарезанную курицу обжарить с луком, добавить нарезанные шампиньоны.
Тушить 5 минут, добавить сметану, соль, перец и натертый сыр, все перемешать.
Выкладываем начинку на блинчики и заворачиваем в трубочку.
Дно и бока формы выложить блинами, выкладываем трубочки слоями. У меня получилось 3 слоя.
Смешиваем ингредиенты заливки, полить блины, сверху закрыть блинами, полить оставшейся заливкой.
Запекать при 180 градусах 25-30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Запеканка блинная с неркойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 75 г, Мука гречневая - 75 г, Вода - 450 мл, Дрожжи (сухие , от САФ-МОМЕНТ) - 1 ч. л., Сахар - 1/2 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Семена льна - 1/2 ст. л., Лосось (нерка) - 250 г, Сало - 60 г, Лук репчатый - 1/2 шт, Паприка сладкая - 1/3 ч. л., Укроп - 1/2 ч. л., Перец черный (молотый) - по вкусу, Масло сливочное (+ для смазывания формы) - 30 г, Сметана - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 1/2 ч. л., Сыр твердый - 120 г, Лук зеленый - 1/2 пуч.Вначале надо испечь блины. Дрожжевые гречневые блины. Поставить опару, смешав 150 мл. воды, сахар, дрожжи и 1 ст. л. муки пшеничной. Накрыть и оставить на 10 минут. Дрожжи я использую от САФ-МОМЕНТ, за долгое время работы с ними, сбоя не было ни разу. Вот н...

Блинная запеканка вишнёвый смакИнгредиенты: Блин (тоненькие) - 7 шт, Мак - 70 г, Вишня (замороженная) - 350 г, Яйцо куриное (в крем) - 1 шт, Крахмал (в вишню) - 1 ст. л., Сметана (в крем) - 2 ст. л., Творог - 150 г, Сыр творожный - 150 г, Сахарная пудра (для украшения)Печём блинчики. Вы можете испечь их по любому знакомому вам рецепту или любимому. Я напекла блинчиков на пахте. Взбила 2 яйца с сахаром и солью, добавила половину нормы пахты (270 гр), взбила, добавила муку двух видов (пополам) - пшеничную и цельнозерновую ...

Запеканка блинная поленницаИнгредиенты: Блин - 16 шт, Творог - 300 г, Масло сливочное - 100 г, Сахар - 50 г, Крахмал - 2 ст. л., Цедра апельсина - 1 ст. л., Клюква (сушеная) - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сок апельсиновый - 50 млС вашего позволения я не буду давать подробный рецепт блинов - у каждой есть свой любимый и проверенный. Я люблю такие блинчики: свежее молоко 600 мл, 2 яйца, 2 ст. л растительного масла, соль, сахар и 10 ст. л. муки. Жарю на маленькой сковородке с керамиче...

Блинная запеканка с тефтелямиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 100 г, Молоко - 150 мл, Яйцо куриное (небольшое) - 1 шт, Дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ») - 1/2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Масло растительное (для жарки блинов) - по вкусу, Перец болгарский (красный) - 100 г, Лук репчатый - 100 г, Сыр твердый - 120 г, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 100 мл, Соль - по вкусу, Зелень - 1/2 пуч., Масло сливочное (для смазывания формы) - по вкусуГотовлю дрожжевые блины. Для запеканки мне понадобится примерно 4-5 блинов, диаметром около 18 см. Муку просеиваю и смешиваю с дрожжами. В глубокой миске смешиваю молоко, яйцо, сахар и соль. Взбиваю миксером до однородности. Затем всыпаю муку с дрожжами. Ещ...