Ближневосточный кокосовый кекс с цитрусовым сиропом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Яйцо куриное - 6 штук
Растительное масло - 500 мл
Сахарная пудра - 640 г
Молоко - 375 мл
Пшеничная мука - 300 г
Разрыхлитель - 2 столовые ложки
Кокосовая стружка - 280 г
Апельсиновый сок - 250 мл
Лимонный сок - 50 мл
Розовая вода - 1 чайная ложка

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите форму для выпекания (приблизительно 24 см диаметром) и смажьте маслом.
Для приготовления торта в большой миске смешайте 440 г сахарной пудры, яйца, масло и молоко и взбивайте до однородной массы. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем, затем соедините со смесью, хорошо перемешайте. Затем добавьте кокосовую стружку, еще раз перемешайте и вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в течение 45 минут до золотисто-коричневого цвета. Чтобы лишний раз убедиться в готовности, можно проткнуть торт зубочисткой, она должна остаться чистой.
Между тем, чтобы сделать сироп, налейте апельсиновый и лимонный сок в небольшой сотейник, добавьте оставшуюся сахарную пудру и варите на среднем огне, помешивая, пока смесь не станет однородной. Далее готовить в течение 4 минут, пока сироп не загустеет. В конце добавить розовую воду.
Когда торт будет готов, равномерно пропитайте его 3/4 сиропа.
При подаче кусочки можно украсить дольками апельсина, кокоса и оставшимся сиропом.

Источник

Похожие рецепты

Кекс на ряженке со смородиновым сиропомИнгредиенты: Молоко (3,2%) - 1 л, Закваска (бактериальная закваска Ряженка от Орсика) - 1 пакет., Масло сливочное - 180 г, Сахар - 150 г, Яйцо куриное (некрупные) - 3 шт, Ряженка - 500 мл, Мука пшеничная|Мука - 430 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Смородина черная - 100 г, Сахар - 100 г, Вода - 100 мл, Смородина черная (для украшения) - 50 г, Смородина красная (для украшения) - 50 г, Шоколад белый (для украшения) - 80 г, Масло растительное (для смазки формы) - 1 ст. л.Простерилизовать посуду для приготовления ряженки. Закваску высыпать в молоко комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течени...

Кокосовый кекс к чаю в мультиваркеИнгредиенты: Масло сливочное (комнатной температуры ) - 100 г, Мука пшеничная|Мука (стакан 250г) - 2 стак., Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Ванильный сахар - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Кефир - 1 стак., Стружка кокосовая - 20 г, Сметана (для соуса) - 100 гСливочное масло и сахар АККУРАТНО взбить миксером. В другой ёмкости муку, разрыхлитель и соль соединить и перемешать. Возвращаемся к маслу: к нему добавить ванильный сахар и яйца (после каждого вбитого яйца взбиваем миксером). Добавить муку и кефир, перемеш...

Леках ближневосточныйИнгредиенты: Молоко (коровье) - 1 стак. (200 мл), Куриные яйца - 3 шт., Сахар - 1.25 стак. (200 мл), Мёд (липовый) - 1 стак. (200 мл), Сметана (домашняя) - 2 стол.л., Подсолнечное масло (рафинированное) - 2 стол.л., Какао-порошок - 1 стол.л., Сливочное масло - 50 гр, Йодированная соль - 0.5 чайн.л., Корица - 1 стол.л., Сода пищевая - 1 чайн.л., Мука (сколько возьмет) - 2 стак. (200 мл)Вы ни разу не пробовали еврейскую выпечку? Предлагаю вам устранить этот досадный промах в вашей еде и приготовить еврейский пирог с медом и специями. Этот кулинарный рецепт пользуется огромной популярностью у евреев и готовится на Новый год по еврейскому ка...

Ближневосточный салат с творогомИнгредиенты: огурцы свежие - 4 шт, помидоры бакинские -2 шт, красный лук - ¼ целой луковицы, кинза – 10 г, масло оливковое – 10 мл, соль, перец по вкусу, свежие листья шпината – 20 г, свежие листья щавеля – 20 г, петрушка – 10 г, мята -2 веточки небольшого размера, творог не менее 9%жирности - 2 столовые ложки, зерна граната – 20 гОгурцы очистить и нарезать кубиком. Помидор также нарезать кубиком. Красный лук очистить, кинзу мелко нарубить. Поместить огурцы, помидоры, лук и кинзу в емкость, добавить оливковое масло, соль и перец и перемешать – эти ингредиенты будут нижней базой для с...