Кокосовый кекс к чаю в мультиварке

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Масло сливочное (комнатной температуры ) - 100 г
Мука пшеничная|Мука (стакан 250г) - 2 стак.
Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Кефир - 1 стак.
Стружка кокосовая - 20 г
Сметана (для соуса) - 100 г

Рецепт приготовления

Сливочное масло и сахар АККУРАТНО взбить миксером. В другой ёмкости муку, разрыхлитель и соль соединить и перемешать. Возвращаемся к маслу: к нему добавить ванильный сахар и яйца (после каждого вбитого яйца взбиваем миксером). Добавить муку и кефир, перемешать миксером на маленькой скорости. Затем мы добавляем кокос в наше тесто и перемешиваем уже просто ложкой. Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом и вылить туда получившееся тесто. У меня мультиварка хорошо и быстро прогревается, поэтому я ставлю режим "Выпечка" - 30 минут (но сегодня она справилась за 23 минутки) - 140 С. В зависимости от вашей мультиварки ставьте время и по старинке проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. А пока всё готовится, мы сделаем крем или соус, как кому нравиться)) Смешиваем сметану и сахар миксером на небольшой скорости... готово! Всем приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Миндально кокосовый кекс с фейхоаИнгредиенты: 2 яйца, 75 г мягкого слив. масла, 150 г сахарной пудры, 1 ст.л. сахара, 120 г кокосовой стружки, 100 г пшеничной муки, 100 г миндальной муки, 50 мл. 20 % сливок, 50 г сметаны, 150 г мякоти фейхоа, сок половинки лайма или лимона, 10 г разрыхлителяДуховку разогреть до Т160 С. Форму для кекса или круглую форму d 20 см. выстлать пекарской бумагой. Яйца разделить на белки и желтки. Фейхоа помыть,разрезать пополам и ложкой достать мякоть. Нарезать мякоть кубиком,сложить в миску и залить соком лайма или л...

Лимонно кокосовый кекс парадизИнгредиенты: Влажные ингредиенты: 1 яйцо, 100 мл рафинированного растительного масла, 200 мл молока, сок половины лимона, Сухие ингредиенты: 250 г муки, 0,5 пакетика разрыхлителя, цедра 1 лимона, 50 г кокосовой стружки, Глазурь: 6 ст л сахарной пудры, сок половины лимона, кокосовая стружка для посыпкиРазогреваем духовку до 180 гр. Яйцо растираем с сахаром. Добавляем остальные "влажные" ингредиенты, хорошо взбиваем. Смешаем в отдельной мисочке "сухие" ингредиенты. Частями вводим сухую смесь во влажную, постоянно помешивая до однородной массы. Выстилаем ф...

Лаймово кокосовый кекс в кружкеИнгредиенты: Пшеничная мука - 4 столовые ложки, Разрыхлитель - чайной ложки, Сахар - 2,5 столовые ложки, Кокосовое молоко - 80 мл, Кокосовая стружка - 1 чайная ложка, Цедра лайма - чайной ложкиСмешать муку, разрыхлитель, сахар, молоко в большой кружке. Взбить ингредиенты. Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком. Тесто должно быть гладким. Нужно убедиться, чтобы не было комочков.
После этого аккуратно добавить кокосовую стружку и...

Постный овсяно кокосовый кексИнгредиенты: Хлопья овсяные (Геркулес от Мистраль ) - 1/2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Молоко кокосовое - 1 стак., Масло растительное - 1/2 стак., Стружка кокосовая - 1/2 стак., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Груша - 2 штВ качестве мерного стакана в рецепте использовала обычный гранёный стакан на 250 мл. Я делала пол-порции. Берём сахар: фруктовый иди коричневый демерара от "Мистраль". Для большей пользы я использовала фруктовый сахар, тем более, что у меня диабет...