Бланманже с тропическими фруктами

Время приготовления: 210 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Сливки 33%-ные - 130 мл
Тростниковый сахар - 10 г
Ванильный стручок - 2 г
Соль - г
Желатин - 1 г
Сироп манго-маракуйя - 30 г

Рецепт приготовления

В сливки добавить тростниковый сахар, ваниль в стручках - перемешать.
Разогреть смесь до 50°, добавить желатин, тщательно перемешать.
Добавить цветочную соль.
Залить все это в необходимую форму, поставить в холодильник до застывания (примерно на 2-3 часа).
Полить бланманже соусом манго-маракуйя.
Взбить сливки (30 мл), с помощью горячей ложки выложить кнелю из сливок на бланманже.
Украсить свежим кокосом, голубикой, малиной, чипсами из ананаса, гранатом, мятой, а также шариками из киви и манго.

Источник

Похожие рецепты

Рисовые козинаки с тропическими вялеными фруктамиИнгредиенты: Масло растительное - 250 мл, Мед - 6 ст. л., Сахар коричневый (Мистраль) - 120 г, Хлопья рисовые (Мистраль,не требующие варки) - 450 г, Манго (вяленое) - 100 г, Дыня (вяленая) - 110 г, Папайя (вяленая) - 110 г, Миндаль - 80 г, Орехи грецкие - 70 гВяленые фрукты мелко нарезать (у меня всё мягкое, если надо-предварительно замочите в гор. воде) Орехи крупно измельчить в блендере (или порубить ножом) В кастрюлю ( или как у меня, в чашу мультиварки) влить раст. масло, добавить мёд, коричневый сахар. Пере...

Рулет с курицей и тропическими фруктамиИнгредиенты: Филе куриное (с одного куриного бедра) - 120 г, Листья салата|Салат - 1 пуч., Ассорти фруктовое (консервированные тропические фрукты) - 50 г, Сыр адыгейский - 50 г, Сыр сливочный - 2 ст. л., Лаваш (лист) - 1 штФиле куриного бедра отбейте до толщины 1-2 см. Для приготовления будем использовать специальные листы для жарки куриного филе (МАГГИ на второе для нежного филе куриной грудки по-итальянски). Разверните лист с приправой, поместите на одну половинку куриное ф...

Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочкиИнгредиенты: для бисквита: 2 яйца, 100 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50 гр. муки, 50 гр. крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, для крема: 20 гр. качественного желатина, 4 киви, 1 банан, 400 гр. персикового йогурта, 100 мл. персикового сока, 250 мл. сливок более 33% жирности, 2 белка, 3 ст.л. с горкой сахара, небольшая щепотка соли, для украшения, 10 гр. качественного желатина, 400 мл. мультивитаминного сока (у меня персик-апельсин), физалисНагреть духовку до 180С. Для бисквита взбить яйца с сахаром. Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем на взбитую массу. Осторожно перемешать. Дно разъемной формы диаметром 24 см. смазать жиром, выложить тесто и выпекать 25 мин. бисквит остудить и вынуть из...

Мешочки с тропическими фруктамиИнгредиенты: 1 ч. л. смеси "4 специи", (мускатный орех, черный перец, гвоздика и имбирь), 50 г мягкого коричневого сахара, 1 небольшое зеленое яблоко, банан, 2 ст. л. подсолнечного масла, 50 г сушеного ананаса мелкими кусочками, сок 1 лимона, 8 листов теста фило, 50 г кишмиша, 1 манго, 6 финиковБанан и манго очистить, у манго удалить косточку, нарезать мелкими кусочками. Сложить фрукты в миску, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Яблоко очистить, крупно нарезать и также добавить в миску. Финики очистить от косточек, нарубить и вместе с а...