Биточки анжелика

Ингредиенты

500 гр. филе куриной грудки
1 большое яйцо
125 гр. голланского сыра
80 гр. растопленного масла (я заменила каймаком)
соль
перец
для панировки
5-6 вафельных коржей
мука
2 яйца
соль

Рецепт приготовления

На мясорубке прокрутить филе.
Сыр мелко натереть.
Добавить в фарш.
Вбить яйцо, посолить, поперчить, влить растопленное масло.
Мокрыми руками выбиваем фарш – бросаем на стол, собираем, бросаем – пока фарш не превратится в единую пышную массу.
Вафельные коржи разрезать на кружки такого диаметра, как будем делать биточки.
Делать шарики из фарша и укладывать между вафельными кружками, слегка придавливая.
Отложить в сторону, чтобы вафли немного размягчились.
На тарелку насыпаем немного муки.
В не широкой миске взбить вилкой яйца, посолить.
Сковороду с раст маслом на огонь.
Биточки обвалять в муке, затем в яйце и на очень горячую сковородку.
Через минуту перевернуть на другую сторону и уменьшить огонь.
Жарить минут 10.

Источник

Похожие рецепты

Анжелика брауниИнгредиенты: мука 1 сорт - 6 ст. л., яйца куриные - 5 шт., шоколад черный горький - 300 г, сливочное масло - 200 г, какао-порошок - 6 ст. л., сахар тростниковый - 4 ст. л., ванильный сироп - ч. л., орехи - 1 горсть, сливки 20% - 150 г, шоколад белый - 150 г, сливочное масло - 1 ч. л.Включаю духовку на 180°C. Шоколад и масло кладу в сотейник, ставлю на водяную баню, помешиваю, пока масса не станет гладкой. Шоколадную массу хорошо вымешиваю, добавляю сахар, ванильный сироп, яйца. Все хорошо вымешиваю, не взбиваю! Добавляю муку, какао...

Шоколадные кексы анжеликаИнгредиенты: какао - 3 ст. л., мука - 100 г, сахар - 3 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., грецкие орехи - 1 горсть, молоко - 140 гСмешать сахар, просеянную муку, какао, разрыхлитель и влить молоко. Тесто должно получиться жидким (густоту регулировать добавлением молока или муки по необходимости). Распределить по порционным формам (у меня силиконовые), присыпать рублеными орешками, пом...

Торт анжелика вкуснейший корж коврижка из вареньяИнгредиенты: 0,5 ст. сахара, 1 ст. простокваши (кефира), 1,5 ст. муки (около 300 г), 2 яйца, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. кардамона, 2 с.л. какао, щепотка соли, крем: 0,5 л. сметаны+0,5 ст. сахара, какао для обсыпкиВзбить варенье, простоквашу и яйца. Погасить в этой смеси соду. Затем добавить все сыпучие ингридиенты, в самом конце влить масло и тщательно перемешать. ВСЕ! Тесто готово за 5 минут. Выпекать в форме или на противине до зарумянивания и пробы зубочисткой (д...

Биточки по кишиневски вкуснейшие биточки из фаршаИнгредиенты: фарш свиной 600 г, лук 1 шт, яйцо 3 шт. (1 в фарш, 2 в кляр), молоко 100 мл., мука 2 ст. л, сливочное масло 2-3 ст. л, соль, перецДля фарша свинину пропустить через среднюю или крупную насадку мясорубки. Лук мелко порезать и обжарить на смеси растительного 2 ст.л. и сливочного масла до золотистого цвета. В фарш добавить обжаренный лук, 1 яйцо, соль,перец и немного молока (примерно 3 с...