Бананы с ромовым силабабом

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Бананы - 6 штук
Черная патока - 4 столовые ложки
Изюм - 75 г
Цедра апельсина - 2 чайные ложки
Цедра лайма - 1 чайная ложка
Апельсиновый сок - 2 столовые ложки
Сок лайма - 3 столовые ложки
Темный ром - 5 столовых ложек
Сливки 48%-ные - 150 мл
Мускатный орех - по вкусу

Рецепт приготовления

Бананы очистить и нарезать толстыми ломтиками.
Изюм положить в миску и залить 3 столовыми ложками рома на 30 минут.
Приготовить силабаб. В миску влить 2 столовые ложки рома, 2 столовые ложки сока лайма, добавить 2 столовые ложки патоки, взбить. Влить сливки и взбить полученную смесь миксером. Накрыть силабаб пищевой пленкой и поставить в холодное место.
Смазать форму сливочным маслом, присыпать дно одной столовой ложкой патоки, выложить бананы, сбрызнуть ромом, посыпать изюмом, корками апельсина и лайма, влить их сок. Приправить оставшейся патокой.
Накрыть форму фольгой, выпекать при 180 градусах в течение 25 минут. Снять фольгу, подержать в духовке еще 5 минут.
Перед подачей на стол взбить силабаб , выложить его на бананы и посыпать тертым мускатным орехом.

Источник

Похожие рецепты

Сливовый конфитюр с ромовым изюмомИнгредиенты: 1,5 кг синих слив, 100 г изюма, 300 г меда, 300 г сахара, 1 лимон, 80-100 мл темного рома (бренди, коньяка, виски)Изюм промыть, обдать кипятком и обсушить. Залить ромом и оставить на 4-5 часов настаиваться. У слив удалить косточки и нарезать произвольно, не сильно мелко. Лимон хорошо помыть, обдать кипятком, снять с него цедру и отжать сок. В сотейнике с толстым дном с...

Карамелизованные бананы с ромовым соусом и орехамиИнгредиенты: Сливочное масло - 50 г, Коричневый мягкий сахар - 2 столовые ложки, Мускатный орех - чайной ложки, Специи - чайной ложки, Бананы - 4 штуки, Ром - 1 столовая ложка, Апельсины - 1 штука, Толченые грецкие орехи - 2 столовые ложки, Ванильное мороженое - по вкусуПоложите масло, сахар, мускат и специи в сковороду и поставьте на средний огонь. Хорошо перемешайте и варите 1 минуту или до полного растворения сахара. Выложите бананы, очищенные и разрезанные вдоль пополам, срезом вниз, и готовьте 2 минуты до слегка мягко...

Жареные бананы с ромовым мороженым в шокИнгредиенты: шоколад - 100 г, цедра лимонная - 2 шт., ваниль (боб), разрезать напополам - 1 шт., сливки густые - 2 стакана, молоко - 2 стакана, масло сливочное - 1/4 стакана, бананы - 4 шт., смесь молока и сливок - 1 стаканОчистите бананы и разрежьте пополам вдоль. Соедините масло и сахар, осторожно обваляйте бананы, выложив их в один слой. Переложите бананы на смазанную маслом решетку в разогретый гриль и жарьте до образования коричневой ко...

Перепела с ромовым соусомИнгредиенты: перепела - 4 штуки, ром - 4 ст. ложки, мед - 2 ст. ложки, соус чили - 2 ст. ложки, бульон куриный - 3/4 стаканаСоедините ром, мед, соус чили, соль, перец, перемешайте до получения однородной массы. Перепелов смажьте приготовленной смесью, выложите на противень, смазанный маслом, и жарьте 40 минут при 175°С, периодически поливая соусом. Г...