Сливовый конфитюр с ромовым изюмом

Количество персон: 1

Ингредиенты

1,5 кг синих слив
100 г изюма
300 г меда
300 г сахара
1 лимон
80-100 мл темного рома (бренди, коньяка, виски)

Рецепт приготовления

Изюм промыть, обдать кипятком и обсушить. Залить ромом и оставить на 4-5 часов настаиваться. У слив удалить косточки и нарезать произвольно, не сильно мелко. Лимон хорошо помыть, обдать кипятком, снять с него цедру и отжать сок. В сотейнике с толстым дном соединить 100 мл воды с соком и цедрой лимона, добавить сахар, довести до кипения, влить мед. Снять с поверхности пену (если она будет) Положить в полученный сироп кусочки слив и ромовый изюм вместе с ромом (если ром полностью не впитался). Аккуратно перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, до загустения 45-60 минут. Разложить готовое варенье по стерилизованным банкам. Света! Желаю тебе успеха в битве и дарю тебе гроздь этого солнечного винограда на удачу))))))))))))))

Источник

Похожие рецепты

Мороженое с нугой ромовым изюмом и карамельными орешкамиИнгредиенты: 130 мл меда, 3 белка, 200 мл жирных сливок, 70 г орехов (миндаль), 70 г сахара, 100 г изюма, 30 мл рома, 80 мл крепкого черного чаяОрехи в карамели: миндаль мелко порубить (или смолоть в блендере, но не до состояния муки) сахар растопить до карамели в сотейнике, добавить миндаль, перемешать, выложить тонким слоем на противень, устеленный бумагой для выпечки, дать охладиться Изюм: ром с...

Сливовый конфитюр на квиттинеИнгредиенты: Сливы (Чернослив около 50 штук.) - 2 кг, Сахар - 2 кгВыбрать сливы спелые, без повреждений, с легко отделяющейся косточкой. Вкус может быть различный, по предпочтению. Я взяла Чернослив. Подготовить банки: - Промыть с питьевой содой, хорошо прополоскать под проточной водой. Мокрыми поставить в холодную духовк...

Желе из сметаны с ромовым изюмомИнгредиенты: 400 г сметаны жирностью 40%, 1/2 стакана сахаpной пудpы, 20 г желатина, 1/2 стакана изюма, 6 ст. л. рома, 1 пакетик (10 г) ванильного сахара, ягоды из любого варенья для украшенияИзюм ошпарьте кипятком, обсушите и залейте ромом на 30 мин. Желатин замочите в 1/4 стакана холодной воды на 20 мин. Сметану взбейте миксером на небольшой скорости с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности. Нагрейте 1/2 стакана воды. Желатин раствори...

Сдобные булочки с ромовым изюмом и сливочным сыромИнгредиенты: 150 г сливочного сыра, 75 г сливочного масла, 75 г сахарной пудры, 100 г сливочного сыра, 150 г изюма, 50 г рома, 250 мл молока, 2 яйца, 75 г сливочного масла, 600 г муки, 1 ч.л. соли, 100 г сахара, 2,5 ч.л. (без горки) сухих дрожжейВсе сухие ингредиенты для теста смешайте в чаше миксера. Масло растопите и остудите. Добавьте в чашу теплое молоко, растопленное масло и яйца и вымешайте насадкой «крюк» до гладкости. Из теста сформируйте шар, положите в глубокую чашку, закройте пищевой пле...