Банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

бананы - 500 г
сахар коричневый - 130 г
яйца куриные - 2 шт.
кедровые орехи - 250 г
лимонная цедра - 1 ст. л.
лимонный сок - ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
корица - 1 ч. л.
сливочное масло - 130 г
сода - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
сахар ванильный - 1 ст. л.
мука - 230 г

Рецепт приготовления

Очищенные бананы размять картофелемялкой в пюре. Масло растопить в микроволновке, примерно 40 сек. Очищенные кедровые орешки проколить в духовке или обжарить в сухой сковороде на небольшом огне до золотистого цвета. Натереть цедру лимона. Просеять муку. Добавить в муку коричневый сахар. Добавить к муке с сахаром разрыхлитель, корицу, соду, соль и ванильный сахар. Все это тщательно перемешать венчиком. Добавить кедровые орешки и снова перемешать. В банановое пюре добавить цедру лимона и лимонный сок. Яйца перемешать венчиком и добавить к пюре. Туда же влить растопленное масло. Все хорошо перемешать. Добавить сухие ингредиенты и снова тщательно перемешать, используя лопатку. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, обсыпать мукой. Вылить в форму получившееся тесто. Выпекать при температуре 175 градусов на средней полке в режиме верх-низ примерно 45-55 мин, проверять деревянной шпажкой. После приготовления, дать немного остыть, вынуть из формы и, когда совсем остынет, присыпать ванильной сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Закусочный кекс со шпинатом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 150 г муки, 300 г шпината, 3 яйца, 30 г сливочного масла, 50 г кедровых орешков, пакетик разрыхлителя (15 г ), 100 мл молока, 100 мл оливкового масла, сольПромыть шпинат. В сковороде разогреть сливочное масло, потушить шпинат несколько минут, посолить. Отжать шпинат и мелко нарезать. В сковороде с антипригарным покрытием обжарить кедровые орешки. Взбить яйца с помощью венчика, ввести муку, просеянную с разрых...

Кекс с тыквой и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Масло сливочное - 150 г, Тыква - 300 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 200 г, Ванилин (порошок) - 1 пакет., Соль (щепотка), Мука пшеничная|Мука - 300 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Орехи кедровые - 100 гВзбиваем в пену белки, добавляем сахар, по одному желтки, ванилин, масло тeплое, орешки, разрыхлитель, муку, соль. Тыкву режем на тонкие пластины и осторожно перемешивая ложкой тесто, добавляем тыкву. Выпекаем при 170 градусах, примерно 60 минут. Сверху нан...

Наливка из калины с цедрой лимонаИнгредиенты: Калина (сока - мякоти) - 200 мл, Сахар - 150 мл, Цедра лимона (половина), Водка - 0,5 л, Вода - 50 млКалину перетереть через сито, нужно 200 мл сока. Добавить в сок сироп (сахар +50 мл горячей воды), натереть на терке цедру лимона, добавить в сок. Перемешать и залить водку. Поставить на две недели, каждый день взбалтывать. Потом профильтровать через марлю ...

Кекс с брусникой и кедровыми орешкамиИнгредиенты: мука, кефир, яйцо, сахар, сливочное масло, разрыхлитель, горсть брусники и кедровых орешков150 гр муки 150 мл кефира комнатной температуры 1 яйцо комнатной температуры 60 гр сахара 110 гр подтаявшего сливочного масла 3 ч.л разрыхлителя Горсть брусники и кедровых орешков Просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Масло взбить с сахаром, добави...